עם קבלת תמיכת השקעות של 40 מיליון דולר, בוסטניקה פותחת את דלתות החווה ההידרופונית הגדולה בעולם. המתקן הוא החווה האנכית הראשונה של Emirates Crop One, מיזם משותף של Emirates Flight Catering (EKFC), אחת מפעילות הקייטרינג הגדולות בעולם ומשרתת יותר מ-100 חברות תעופה, ו-Crop One, שמובילה את התעשייה עם הטכנולוגיה שלה. פעולות חקלאות אנכיות בחלל מקורה.
המתקן בגודל 30.600 מ"ר, הממוקם קרוב לנמל התעופה הבינלאומי אל מקטום בדובאי העולמי סנטרל, אמור לייצר למעלה ממיליון קילו של ירקות איכותיים בשנה תוך שימוש ב-95% פחות מים מאשר חקלאות מסורתית. במתקן, שבו מגדלים יותר ממיליון צמחים תרבותיים ברציפות, מתקבלים 1 קילו של מוצר ביום.
Bustanica פועלת עם צוות מיוחד מאוד של טכנולוגים טיפוח, מהנדסים, גננות ומדעני צמחים, תוך מינוף טכנולוגיות חזקות כגון למידת מכונה, בינה מלאכותית ושיטות מתקדמות. מחזור הייצור המתמשך מבטיח שתוצרת חקלאית טרייה ונקייה מאוד וגדלה ללא חומרי הדברה, קוטלי עשבים וכימיקלים.
נוסעים הנוסעים עם Emirates וחברות תעופה אחרות יוכלו לטעום ירוקים טעימים כמו חסה, ארוגולה, סלט מעורב ותרד בטיסותיהם מיולי. Bustanica לא תעסוק רק ביצירת מהפכת סלט בשמיים. צרכנים באיחוד האמירויות יוכלו בקרוב לקנות את הירוקים האלה מהסופרמרקטים הקרובים. בוסטניקה מתכננת לעבור גם לייצור ירקות ופירות.
שיח' אחמד בן סעיד אל מקטום, מנכ"ל ויו"ר Emirates Airline and Group, אמר בהצהרה: "ביטחון תזונתי וספיקה עצמית לטווח ארוך חיוניים לצמיחה הכלכלית של כל מדינה וזה נכון גם לאיחוד האמירויות. בהתחשב באתגרים הנוגעים לשטחי עיבוד ואקלים, אנו עומדים בפני אתגרים ייחודיים לאזורנו. Bustanica פותחת עידן חדש של חידושים והשקעות המהווים צעדים חשובים לצמיחה בת קיימא ומתואמים עם אסטרטגיות המזון והמים המוגדרות היטב של ארצנו.
"Emirates Flight Catering משקיעה ללא הרף בטכנולוגיות מתקדמות כדי לשמח את הנוסעים, לייעל את התפעול ולהפחית את טביעת הרגל הסביבתית שלה. Bustanica עוזרת לאבטח את שרשרת האספקה שלנו תוך שהיא מאפשרת לנוסעים שלנו לצרוך מוצרים חקלאיים מזינים מתוצרת מקומית. על ידי קירוב מקום הייצור למקום הצריכה, אנו מקצרים את הדרך של מוצרי המזון מחווה לשולחן. אני מברך את צוות Bustanica על ההישגים הבולטים שלהם עד כה ועל הסטנדרטים ונקודות ההתייחסות העולמיות שהם הביאו לטכניקת הטיפוח".
מערכת הלולאה הסגורה של החווה נועדה להזרים מים דרך הצמחים כדי למקסם את השימוש והפרודוקטיביות במים. כשהמים מתאדים, הם עוברים עיבוד חוזר ומוחזרים למערכת וכך חוסכים 250 מיליון ליטר מים מדי שנה בהשוואה לחקלאות פתוחה מסורתית, המניבה את אותה תשואה.
לבוסטניקה תהיה השפעה אפסית על משאבי הקרקע המאוימים בעולם, תפחית באופן דרמטי את התלות שלה במים, ותייצר יבולים לאורך כל השנה שאינם מושפעים ממזג האוויר וממזיקים. צרכנים שיקנו את הירוקים של בוסטניקה מסופרמרקטים יוכלו לצרוך אותם היישר מהאריזה. שטיפה עלולה לפגוע בעלים ולהזמין חיידקים.
היה הראשון להגיב