ד"ר Fevzi Özgönül מסר מידע חשוב בנושא. Özgönül הצהיר כי ויטמין B12 הוא ויטמין חשוב לגוף וכי אם ויטמין זה חסר, עלולות להופיע בעיות זיכרון ולגרום לאנמיה, וכי ויטמין B12 ממלא שתי משימות חשובות מאוד בגופנו.
1- המשימה הראשונה שלו; זה מעורב בייצור של תאי דם במוח העצם. אם אין מספיק ויטמין B12 לייצור תאי הדם בגופנו, תאי הדם המיוצרים באותה תקופה יהיו באיכות ירודה וחלשה, ותלונת האנמיה מתחילה. אם יש לך אנמיה, יש לבדוק גם מחסור בוויטמין B12. לפעמים טיפול בברזל לבדו אינו מספיק בטיפול באנמיה, כמו גם בתוספי B12.
2- המשימה החשובה השנייה היא לסייע לתאי עצב, במיוחד לתאי עצב במוח, ליצור, לאחסן ולהעביר מידע. אם אין לנו מספיק B12 בגופנו, לא ניתן למלא את המשימות הללו ומתחילה שכחה. לעתים קרובות איננו יכולים לזכור אירועים או אנשים, את שמותיהם, אותם נהגנו לזכור בקלות רבה. לפעמים אנו מתקשים להעביר את המידע שאנו מכירים לאחרים. אתה יודע, על קצה לשוני, אבל אנחנו אומרים שאני לא זוכר. כאן, האשם העיקרי של כל הבעיות הללו הוא מחסור בוויטמין B12.
למרבה הצער, ויטמין B12 אינו יכול להיות מיוצר על ידי גופנו ויש לקחת אותו מבחוץ. ויטמין B12, אותו אנו לוקחים עם האוכל, חייב להיספג גם ממערכת העיכול ללא כל בעיה, אך הוא יכול לשמש את גופנו לאחר תהליכים אלו.
המקור העיקרי לוויטמין B12 הוא חלבון מן החי. אנשים שאינם אוכלים חלבון מן החי או צורכים יותר מדי מאכלי מאפה ומאפים ומנסים להשיג חלבון מקטניות במקום מבשר, בהחלט יהיה להם מחסור בוויטמין B12. ידוע בציבור כי קטניות ודגנים מכילים שפע של ויטמיני B, אך המצב שמתגעגע כאן אינו ויטמינים מקבוצת B, אלא ויטמיני B12, ולכן אין ויטמין B12 בירקות, סלטים, פירות, מאכלים ממותקים, מאפיות, דגני בוקר ומזונות קבוצתיים של פולסים.
ד"ר Fevzi Özgönül רשם את המזונות הטובים ביותר שנטלו ויטמין B12 כדלקמן;
מאכלי ים: רוב ויטמין B12 נמצא בביצי דגים, מקרל, סלמון, סרדינים וטונה מכילים גם ויטמין B12 גבוה.
בשרים: כבד טלה, כבד בקר, כבד עגל, הודו, ברווז וכבד אווז הם גם מאכלים עתירי B12. בשר בקר, עגל וכבש הם גם מאכלים עשירים ב- B12, כמו גם אבץ וברזל.
גבינות וביצים עשירים גם ב- B12, כמו גם חלבונים וסידן.
היה הראשון להגיב