נגיפים, חיידקים ומחלות אלרגן שנכנסים שוב לחיינו עם בוא עונת החורף משפיעים לרעה על בריאותנו. במיוחד בימים אלה שבהם איננו יכולים לצאת מבתינו בגלל המגפה ואנו זקוקים לאוויר נקי וחם, אנו מחפשים אחר פעילויות חדשות לבילוי.
עקב מזג האוויר הקר והמגבלות לאחרונה, אנו מנסים לבלות יותר זמן בבית ולנצל את הזמן הזה לפעילויות שונות. התנסות במתכונים חדשים ובישול היא אחת מהפעילויות הללו. נתונים מקוונים מראים גם שחיפושי מתכונים הגיעו לערכי החיפוש הגבוהים ביותר אי פעם, מה שהכפיל את הסטטיסטיקה. 73 אחוז מהצרכנים עדיין מהססים להמשיך בפעילות מחוץ לבית. עם השפעת עונת החורף הקרובה, עולה חשיבותה של איכות האוויר בתוך הבית. בילוי זמן רב בבית בחורף; היא גורמת להתפשטות של מזהמים, בעיקר וירוסים, ולעלייה בתלונות הקשורות למחלות כרוניות. בעוד מוצרי ניקוי המשמשים במיוחד במטבח פולטים תרכובות אורגניות נדיפות (VOC); חלקיקים עלולים להיווצר באוויר בשיטות בישול שונות ופליטת עשן וריח במהלך הבישול. בעוד שהמנות החדשות שאנו מנסים בבית ממלאות תפקיד גדול ביצירת זיכרונות מהנים, הריחות הם גם בעיה נפוצה בכל הנוגע לזיהום אוויר בתוך הבית.
האם בישול הוא תמים כפי שהוא משוער?
דייסון טורקיה התייחסה לנושא זה ושיתפה מידע בולט על ההשפעות של גזי בישול על איכות האוויר בתוך הבית ועל חשיבות האוויר שאנו נושמים בבתים שלנו, עם אירוע דיגיטלי שערכה ביום חמישי, 4 בפברואר. השף הסלבריטאי Somer Sivrioğlu מענג sohbetמהנדס העיצוב של דייסון, סם טיילור, שהתחבר בשידור חי למטה דייסון מלמסברי, דיבר על המזהמים שאנו נחשפים אליהם בזמן הבישול וכיצד אנו יכולים לשפר את איכות האוויר בעזרת טיפים פשוטים ליישום.
סוג המזון שאתה מבשל, הדרך בה אתה מבשל ומכשירי החשמל הביתיים שבהם אתה משתמש משפיעים על רמות המזהמים. הפכו אותו לארוחת חגיגה או מאפים למשפחה ולחברים שלכם; בישול יכול לפלוט רכיב מזהם ייחודי לאוויר. במטבח, ריכוז החלקיקים האולטרה-עדינים יכול בדרך כלל להיות גבוה פי 10 עד 40 לאחר הבישול, בעוד שבערים מסוימות חלקיקים קטנים הנקראים PM2.5, שנוצרים בבתי בישול, מוערכים כ- 62 אחוז מהזיהום.
אופן בישול המזון יכול להשפיע על זיהום האוויר במטבח. שיטות בישול על בסיס שמן כמו צלייה וטיגון אוכל יכולות להיות מזהמות יותר משיטות בישול על בסיס מים כמו ציד או אידוי, מכיוון שהן מייצרות חלקיקים עדינים יותר. סוג השמן המשמש לבישול יכול להשפיע גם על רמות המזהם, ובאופן כללי שמנים עם טמפרטורות עשן גבוהות יותר מייצרים רמות נמוכות יותר של חומר חלקיקים. מחקרים מראים ששמן זית הוא אחד העבריינים הגרועים ביותר ומשחרר את החלקיקים הגבוהים ביותר.
בנוסף לכל אלה, מכשירי החימום המשמשים במהלך הבישול משפיעים מאוד גם על ניקיון האוויר. תנורים הם בין הגורמים הגדולים ביותר לזיהום, כך עולה ממחקר של ועדת משאבי האוויר בקליפורניה משנת 2001. במיוחד כשנשרפת פסולת מזון בתנור, ריכוזי חומר חלקיקים שעלולים להזיק, חנקן דו חמצני (NO2), פחמן חד חמצני ופורמלדהיד, משוחררים לאוויר המטבח. שוב, מחקרים מגלים כי רמות החנקן הדו-חמצני (NO2) גבוהות באופן עקבי בבתים המוזרים עם גז ולא תנורים חשמליים. תנורים חשמליים אולי לא מייצרים זיהום אוויר כמו עמיתיהם המופעלים בגז, אך הם פולטים חומר חלקיקי ממזון שבושל על הכיריים ללא קשר לדלק.
הקפדה על מכשירי בישול כגון תנורים או תנורים מאווררים לחלוטין ומותקנים כראוי, משמשים ומתוחזקים יכולים לסייע במזעור הזיהום. אם האוויר החיצוני נקי מספיק, פתיחת החלון או שימוש במנקה האוויר הנכון בזמן הבישול יכולים לסייע בסינון מזהמים.
מהנדס העיצוב של דייסון, סם טיילור, אמר כי "ניתן להפחית את זיהום האוויר על ידי שינוי השיטות, החומרים והמכשירים בהם אנו משתמשים במטבח. וודאו כי כיריים כגון תנורים מותקנים כראוי, מאווררים ומתוחזקים במטבח שלנו. בחרו כיריים חשמליים במידת האפשר, השתמשו בבשרים רזים במידת האפשר, מכיוון שמזונות עתירי שומן נוטים לייצר יותר זיהום, העדיפו בישול על בסיס מים, כגון ציד או אידוי, ולא בישול על בסיס שומן כמו טיגון או צלייה. בעת הבישול, נסה להוריד את הטמפרטורה כדי למזער זיהום. אם אתה מטגן, השתמש בשמן טיגון עם מעט זיהום, "אמר.
פרידה מריחות מזון מעצבנים וזיהום אוויר!
טוב כמו הריחות הנעימים מהמטבח, הריחות האלה מביאים איתם כמה מזהמי אוויר לא רצויים. איך תוכלו ליהנות מבישול המנות האהובות עליכם מבלי שתצטרכו לדאוג לריח המטבח? למרבה המזל, יש דרך להפחית ריחות. מטהרי אוויר של דייסון מפיצים אוויר מטוהר ברחבי החדר ומסייעים בלכידת ומזהמים אלה. סינון השכבה הכפול של דייסון משלב פילטר חלקיקים מוסמך HEPA עם פילטר פחם פעיל יעיל ביותר המצופה Tris להגברת ספיגת הגז. מסנן פונקציה כפול זה מבטיח כי גם מקור הריח באוויר וגם הריח יוסרו מהפנים. מאוורר טיהור האוויר של דייסון Pure Hot + Cool ™ מגלה אלרגנים וחומרים מזיקים בפנים. הודות למסנן ה- HEPA שלו, הוא לוכד 0,1 אחוז אפילו מחלקיקים מזיקים של 99,95 מיקרון. הוא מזהה אוטומטית גזים מזיקים באוויר ומדווח עליהם בזמן אמת. באמצעות טכנולוגיית Air Multiplier ™ לזרימת אוויר מאוזנת, המוצרים שומרים על החדר באופן אוטומטי בטמפרטורת היעד באמצעות בקרת טמפרטורת התרמוסטט. זה יוצר זרימת אוויר חזקה להפצת האוויר המטוהר על ידי ערבוב והפצה של אוויר כדי לשמור על השליטה בכל החדר. הוא מחמם את סביבתו בחורף ומקרר אותו בקיץ.
נקה את המטבח שלך בקלות
טכנולוגיית Dyson מלווה את תהליך הבישול שלך עם השואבים הקלים והלא אלחוטיים שלה, המאפשרים לך לנקות בכל מקום בקלות, תוך שמירה על המטבח שלך נקי והיגייני. השואבים האלחוטיים של Dyson יכולים להגיע בקלות מהמדפים הגבוהים ביותר לפינות העמוקות ביותר של הרצפה, עם אפשרויות ראש רבות ושונות. זה עוזר לך לבשל בראש שקט על ידי ניקוי מיידי של הפירורים והלכלוך של האוכל שאתה מבשל. שואב האבק האלחוטי החכם והחזק ביותר של דייסון, Dyson V11™, מופעל על ידי המנוע הדיגיטלי המיוחד שלו. הודות למערכת הסינון בעלת 6 השכבות שלו, המוצר, אשר יעיל מאוד בלכידת חלקיקי אבק עדינים כגון אבקה, חיידקים, עובש, פסולת קרדית אבק וקשקשים של חיות מחמד, לוכד חלקיקים קטנים עד 0,3 מיקרון בקצב של 99,99%.
מסך ה-LCD של השואב, המאפשר לנקות בקלות כל פינה בבית באמצעות הטכנולוגיה האלחוטית שלו; הוא גם מציג באופן מיידי את מצב הכוח הנבחר, זמן הפעולה הנותר ותזמון תחזוקת המסננים, ומאפשר לך ליהנות מניקוי חכם בביתך. ערכת הסוללות הכפולה מאריכה את זמן הריצה של המכונה עד 120 דקות ומבטיחה ניקוי ללא הפרעה.
היה הראשון להגיב