Feyyaz Uçar, אחת האגדות של הכדורגל הטורקי, הצטרף לחניכי המפעל המקצועי של עיריית מטרופולין איזמיר, שהכשיר בריסטות לתחום הקפה, שגדל בשוק לאחרונה. בהביע שהוא מרוצה מאוד מההכשרה שקיבל מהמפעל המקצועי, אמר אוצאר, "מעולם לא ראיתי עבודה ששמה לב לפרטים כאלה. כל דקה בכל יום, המורים שלנו ניסו ללמד אותנו משהו חדש".
לא רק צעירים שרוצים להיות בעלי מקצוע, אלא גם מועמדים ליזמים שמטרתם לפתוח עסק משלהם מתעניינים בקורס הבריסטה של מפעל מקצועי של עיריית מטרופולין איזמיר. שם כזה סיים את הקורס של Vocational Factory, שמכשיר את מיטב הבריסטות בענף, שגרם למי שראה אותו לומר "הוא הלך ממלך הגול למלך הבריסטה". פייאז אוסאר בן ה-59, אחת מאגדות הכדורגל הטורקי, המכונה "קיבר פייזו", סיים את קורס הבריסטה שעבר בספריהיסאר, וכעת מצפה לפתוח את בית הקפה שלו.
מעולם לא ראיתי עבודה עם תשומת לב כזו לפרטים.
שחקן הכדורגל האגדי Feyyaz Uçar, שהצהיר שהוא מתגורר באורלה כבר 10 שנים וכעת הוא מאיזמיר, אמר, "אשתי תפתח בקרוב עסק באורלה. כדי לעזור לו, התעניינתי בעסק הזה עם הצעתה של אשתי. הוא אמר, 'בהחלט יהיה לנו שירות קפה, אתה יכול לעזור לי'. הסיבה שבחרתי במקום הזה היא כי הוא נותן דוגמה לעבודה מקיפה ויפה. המורים שלנו עזרו לנו מאוד מכל הבחינות. מעולם לא ראיתי עבודה שמקדישה כל כך תשומת לב לפרטים. כל דקה בכל יום, המורים שלנו ניסו ללמד אותנו משהו חדש".
אני נותן ליריבים שלי הזדמנות
אוסאר הצהיר שלמרות ששתה קפה בעבר, הוא לא התעניין בו במיוחד, "ככל שהוא לומד יותר, זה הופך להיות מהנה יותר. לאחר מכן נכין קפה. אני לא מתיימר להיות ממלכת קפה. אני נותן ליריבים שלי הזדמנות. ראש עיריית מטרופולין איזמיר שלנו בפתיחת המקום שלנו. Tunç Soyer "ואם כל החברים שלנו כאן יבואו ויכבדו אותנו, גם אנחנו נשמח", אמר.