ייצור הבשר האדום גדל ב-2022% בשנת 12,3, והגיע ל-2 מיליון 191 אלף 625 טון. אומדן ייצור הבשר האדום מתקבל על ידי הכפלת "מספר בעלי חיים שנשחטו מאוכלוסיית הבית" ו"מספר בעלי חיים שנשחטו מייבוא", המחושבים על פי "יחס כוח קצבים" שנקבע על סמך הנתונים הדמוגרפיים המתקבלים מהייצור החיות מחקר במפעלים חקלאיים, לפי משקלי הפגרים הממוצעים.
בהתאם לכך, ייצור הבשר האדום, שהיה 2021 מיליון 1 אלף 952 טון בשנת 38, נאמד לגדול ב-2022% בשנת 12,3 ל-2 מיליון 191 אלף 625 טון. בהקשר זה, בהשוואה לשנה הקודמת, ייצור בשר בקר גדל ב-7,7% ל-1 מיליון 572 אלף 747 טון, ייצור בשר כבשים גדל ב-26,8% ל-489 אלף 354 טון, ייצור בשר עיזים גדל ב-22,6% ל-115 אלף 938 טון, ייצור בשר תאו גדל ב-25,4% ל-13 אלף 586 טון. הוא גדל ב-XNUMX% והגיע ל-XNUMX אלף XNUMX טון.
כאשר נבחנו תחזיות ייצור הבשר האדום לעשר השנים האחרונות, נראה כי סך ייצור הבשר האדום עמד על 2013 מיליון 1 אלף 99 טון בשנת 81 והגיע ל-2022 מיליון 2 אלף 191 טון בשנת 625.
בשנת 2022, 71,8% מייצור הבשר האדום היה בשר בקר, 22,3% בשר כבשים, 5,3% בשר עיזים ו-0,6% בשר בופלו.