התברר כי באקי ינינר, אחד משני האחים שנשלפו בחיים מההריסות בשעה ה-198 של רעידת האדמה ברובע דולקאדרוגלו המרכזי במאראש, שרד בשתיית אבקת חלבון.
באקי ינינר, בן 9, שנמצא עם אחיו מוחמד אנס מהריסות דירת פינאר, שנהרסה בשדרות Sütçü İmam Mahallesi Salman Zülkadiroğlu ביום ה-21 לרעידת האדמה, אמר כי הוא צורף וכי הוא מחזיק לחיים על ידי שתיית אבקת חלבון בפסולת רעידת האדמה.
לאחר האירוע, עלו שוב אבקות חלבון. אז מהי אבקת החלבון הזו, המאמן המפורסם והדוקטורט Göktuğ Mugan.
מה זה חלבון?
חלבון נמצא בכל הגוף; בשרירים, עצם, עור, שיער וכמעט בכל חלק או רקמה בגוף. זה יוצר את האנזימים המפעילים תגובות כימיות רבות והמוגלובין, הנושא חמצן בדם שלך. לפחות 10.000 חלבונים שונים הופכים אותך למי שאתה ומשאיר אותך כך.
כמה חלבון אני צריך? איך אתה יודע אם אתה מקבל מספיק חלבון?
רמת הפעילות של אדם זה, גילו, מצבו הגופני, מצב המחלה וכו'. למרות שזה משתנה בהתאם לגורמים רבים: ההמלצות היומיות הבאות מגיעות מהמכללה האמריקאית לרפואת ספורט (ACSM) ומהאקדמיה לתזונה ודיאטה (AND):
מבוגר ממוצע זקוק ל-0,8 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף מדי יום.
-ספורט לבריאות, ספורטאי פנאי זקוקים ל-1,1 עד 1,4 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל גופם.
-ספורטאים מקצועיים צריכים 1,2 עד 1,4 גרם, ספורטאים אולטרה סיבולת עשויים להזדקק ל-2,0 גרם לקילו.
ספורטאים בונים מסת שריר צריכים 1,5 עד 2,0 גרם לק"ג ליום.
מהי אבקת חלבון?
אבקות חלבון זמינות כחלבון מן החי וחלבון צמחי. הנפוצים ביותר הם חלבון מי גבינה, סויה וקזאין. "מי גבינה הוא הנפוץ ביותר מכיוון שהוא חלבון חלב מסיס במים", אומר פיטר הורוואת', דוקטורט, פרופסור חבר לפעילות גופנית ומדעי התזונה באוניברסיטת המדינה של ניו יורק. "זה גם חלבון מלא, אז יש לו את כל היתרונות האלה." (חלבונים מלאים מכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות לצרכים התזונתיים של האדם.
האם אבקת חלבון מזיקה?
מומחים מזהירים אנשים המשתמשים בתוספי חלבון להיזהר. עודף חלבון מקשה על הכליות ועלול לגרום לשורה של בעיות בריאותיות. זה יכול גם לתרום להתייבשות. על מנת להימנע מסיכונים אלו, הוא מזהיר כי עליהם לשים לב תחילה לספק את צרכי החלבון שלך ממזונות דיאטה יומית.
מה צריך לקחת בחשבון בעת בחירת אבקת חלבון?
בחירת אבקת חלבון
עבור חלבוני מי גבינה, יש מי גבינה איזולט ותרכיז מי גבינה. מי גבינה isolate הוא צורה מסוננת מאוד של חלבון מי גבינה ומכילה פחות מ-1% לקטוז. הוא מכיל פחות שומן, פחמימות וקלוריות מאשר רכז מי גבינה ומכיל לפחות 90% חלבון. זו תהיה אופציה טובה עבור אנשים שאינם יכולים לסבול היטב לקטוז או שרוצים לשמור על שרירים תוך איבוד שומן.
בעוד שאבקות חלבון מהצומח פופולריות מאוד בקרב אנשים טבעוניים, אלה שרוצים לצרוך חלבון ממקורות שונים מועדפים לרוב. הם מכילים יותר סיבים ודלים יותר בשומן מאשר חלבונים שמקורם בבעלי חיים. חלק מאבקות החלבון הללו מכילות רק סוג אחד של חלבון על בסיס צמחי, כמו אפונה, בעוד שאחרות מכילות תערובת.
אמין
חפש אחד שסומן כבעל אישור צד שלישי, שכן אבקות חלבון נחשבות לתוסף ולכן המרכיבים שלהן אינם מוסדרים על ידי ה-FDA. לסיום, חשוב שתאהבו ותיהנו מטעם אבקת החלבון, לכן הקפידו לבחור משהו שמתאים להעדפותיכם האישיות; בדוק את רשימת המרכיבים עבור רכיבים נוספים או ממתיקים.