אחד הטעמים ההכרחיים של אורדו, 'קינוח בורמזי עם אגוזי לוז' זכה לציון גיאוגרפי ביוזמות של עיריית המטרופולין. לאחר שקינוח אורדו לוז בורמה קיבל ציון גיאוגרפי, מספר המוצרים הרשומים עם ציון גיאוגרפי ברחבי המחוז גדל ל-15.
המחקרים שביצעה עיריית מטרופולין אורדו במטרה להעלות את ערך המותג וההכרה במוצרים ספציפיים לעיר נמשכים. התקבלה גם הבקשה שהוגשה על ידי עיריית המטרופולין, שקיבלה אינדיקציות גיאוגרפיות למוצרים רבים, ל'קינוח אורדו בורמה עם אגוזי לוז'.
קינוח בורמה עם אגוז לוז פורסם בעלון הרשמי של אינדיקציה גיאוגרפית ושמות מוצרים מסורתיים של משרד הפטנטים והסימנים המסחריים הטורקי מיום 1 בפברואר 2023 ומספר 142, ביוזמות של מחלקת החקלאות והחיות של עיריית המטרופולין, ונרשם כ- מוצר עם אינדיקציה גיאוגרפית.
מספר המוצרים המסומנים גיאוגרפית היה 15
לאחר שקינוח אורדו לוז בורמה קיבל ציון גיאוגרפי, מספר המוצרים הרשומים עם ציון גיאוגרפי ברחבי המחוז גדל ל-15. לפני Kabataş חלווה, אורדו יום חמישי חלבה, מלפפון חמוץ אורדו היילנד סלק (Dürme), שעועית סוכר, שעועית גורגנטפה רועה, קיווי צבאי, טוסט אורדו, כדורי בשר של יאלקי, חמוצים אורדו טפלן, אורדו סקארקה צלוי, אורדו מלוקאן צלוי, ברסטד גאלאדריק נרשמו /Mesudiye Golit ו-Ordu Pita/Ordu Oil.
איך מכינים אותו?
קינוח אגוזי לוז אורדו בורמה; את הבצק שהוכן עם קמח חיטה, יוגורט, ביצה, שמן חמניות, חמאה, קרבונט, חומץ, מלח ומים ייעודיים, מרדדים לפילו בעזרת עמילן חיטה, לאחר הכנסת הלוז הקצוץ מעצבים אותו על ידי רידוד מערוך, יוצקים עליו חמאה מומסת ואופים בתנור ומכינים שרבט, זהו קינוח המיוצר במחוז אורדו. לאחר שהקינוח התקרר, יוצקים סירופ חם. בייצורו משתמשים בגרעיני אגוזי לוז קצוצים בעובי 2-3 מ"מ. יש 1 ממתקים במנה אחת.