ד"ר. Fevzi Özgönül נתן מידע חשוב על הנושא. Özgönül אמר, "כדי להיפטר מהשומן שהצטבר שלא במתכוון וכדי שיהיה לך גוף בריא, אתה בהחלט צריך לצרוך 7 מאכלים ירוקים מרהיבים שאסור לך לפספס מהשולחנות שלך." אמר
הנה 7 מאכלים ירוקים שיוסיפו חיים לחייך;
ארטישוק: ארטישוק, הידוע כידידותי לכבד, משמש כטיפול תומך במחלות רבות, במיוחד כתמיכה במזון, עם צפיפות הוויטמינים והמינרלים שלו ותכונותיו נוגדות רעל כתוצאה ממחקרים. ארטישוק ידוע גם כחומר חיטוי קיבה ומערכת העיכול. מלבד זאת, הוא שימושי במחלות לב, שיגרון וגאוט, כיס מרה והפרעות בכבד. כשמבשלים ארטישוק, מומלץ לבשל לא רק את חלק הבסיס אלא גם את העלים ולאכול את החלק התחתון שלו.
אֲפוּנָה: זהו ירק עשיר בחלבון, סיבים ועמילן. זהו ירק מזין המכיל ויטמינים A, C ו- B וכן מינרלים כמו ברזל, אשלגן וזרחן. אפשר להשתמש באפונה בסוגים רבים של אוכל, וניתן להשתמש בהם גם במנות קרות ומרקים.
שעועית רחבה: שעועית רחבה, ירק עשיר בחלבונים וויטמינים, היא ירוקה כשהיא טרייה וחומה בהירה כאשר היא מיובשת. שעועית רחבה יבשה מזינה יותר משעועית רחבה טרייה. כ 100 גרם ל 25 גרם שעועית רחבה מיובשת. חלבון, 60 גרם. יש פחמימות. בנוסף, שעועית רחבה עשירה בויטמינים B1, B2, B6 ו- K וכן במינרלים אשלגן ומגנזיום.
תרד: התרד, המכונה מחסן של ברזל, הוא גם ירק עשיר בויטמינים A, B, C ו- E, מגנזיום, זרחן ומינרלים וחלבונים. מסיבה זו הוא מגביר את עמידות הגוף ומגן על הגוף מפני מחלות חוזרות, במיוחד בחודשי האביב. זה גם מחזק עצמות ושיניים. הוא מגן מפני עששת. אנו יכולים להשתמש בתרד כסלט, כארוחה עם בשר טחון או שמן זית, אפילו בחטיפים. (בנוסף לכל היתרונות הללו, תרד אינו מומלץ לחולי גאוט, אלו הסובלים מדלקת פרקים, כליה. אבנים.)
שעועית ירוקה: מכיוון שמדובר בירק עשיר מאוד מבחינת ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מומלץ לצרוך אותו פעמיים בשבוע בעונה, במיוחד בארוחת הצהריים, עם בשר או שמן זית. זהו מזון שימושי מכיוון שהוא מונע ספיגה של כולסטרול רע מהמעי מכיוון שהוא גורם למערכת העיכול לעבוד ביתר קלות. הוא עשיר במיוחד בוויטמין A, והוא מועיל לבריאות העור והעיניים. הוא מסלק את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים בגוף, מעכב את ההזדקנות ומחזק את מערכת החיסון, הודות לנוגדי החמצון כמו לוטאין, זאה-קסנטין ובטא-קרוטן שהוא מכיל.
ברוקולי: הוא עשיר בויטמינים A, C, E וויטמינים אחרים, כמו גם ברזל, נחושת, אשלגן וסידן מינרלים. לרוב הוא נצרך כסלט, מבושל, כארוחה עם שמן זית וכמרק. זהו נוגד חמצון מצוין.
שום טרי: יתרונותיו כמניעה במגפות עונתיות, כהורדת לחץ דם וכולסטרול, כמדלל דם וכחיזוק מערכת החיסון הם רבים מספור.
היה הראשון להגיב