תכנית ההתמחות הלאומית, המאפשרת למאות סטודנטים ממדינות שונות בעולם להגיע לטורקיה מדי שנה, פתחה את דלתות המטבח הטורקי לסטודנטים הולנדים. הסטודנטית ההולנדית טסה וורד למדה על המנות החשובות של המטבח הטורקי בבית הקפה והמסעדה Maide המזוהה עם Antikkapi A.Ş., אחת מהשלוחות של עיריית מטרופולין קוצ'אלי.
התמחות מבוקשת
טסה וורד, שלמדה ב-MBO Life College בהולנד, בחרה ב-Kocaeli עבור המטבח הטורקי בו התעניינה. וורד, שפנה ל-Antikkapı, אחת המסונפות של עיריית המטרופולין, במסגרת תוכנית ההתמחות הלאומית, לא נדחה.
לימוד המטבח הטורקי
טסה וורד ההולנדית התחילה ללמוד את הטעמים הייחודיים של המטבח הטורקי במטבחי Antikkapi. הטעמים הייחודיים של המטבח הטורקי נלמדו לתלמידים הולנדים על ידי השפים של Antikkapi. הסטודנט ההולנדי Waard למד איך להכין פיתה וקבב במטבח של Maide Cafe and Restaurant מהיום הראשון.
"אני אשא את המטבח הטורקי לארצי"
טסה וורד ההולנדית, שהודתה למטרופוליטן על ההזדמנות להתמחות, אמרה, "אני אוהבת את המטבח הטורקי. המטבח והשפים כאן טובים מאוד. אני רוצה ללמוד את המטבח הטורקי ולהביא אותו לארץ שלי. בגלל זה בחרתי במקום הזה. אני רוצה להודות לעיריית מטרופולין קוקאלי ולאנטיקאפי על שנתנו לי את ההזדמנות הזו".
היה הראשון להגיב