קומי הוא האדם שעובד במטבח או בחלק השירות של המסעדות ועוזר לטבחים ולמלצרים. ישנם שני סוגים של בוסבויים, ה-service busboy ו-busboy המטבח. אנשי האוטובוס העובדים באגף השירות נוהגים לפנות את השולחן ולסייע למלצרים. אנשי האוטובוס העובדים במטבח עובדים בשלבי הכנת הארוחה.
מה עושה קומי? מהן החובות והאחריות שלהם?
חלק מחובותיהם של הנערים תלויים במקום בו הם עובדים. נערי המטבח מסייעים לטבחים בהכנת הארוחה. התפקידים העיקריים של סוחרי המטבח רשומים כדלקמן;
- ביצוע פעולות החיתוך או הגריסה הרצויות הקשורות לירקות, פירות, בשר אדום ודגים,
- כדי להבטיח שכלי הבישול על התנור או הכיריים יגיעו לטמפרטורה הרצויה,
- לוודא שהמטבח עומד בכללי הניקיון וההיגיינה.
תפקידיהם של החניכים העובדים במחלקת השירות מפורטים כדלקמן;
- עוזרים למלצרים להשיג את המוצרים שיוגשו,
- מעקב אחר ההזמנות ויידע את המלצרים,
- איסוף צלחות מלוכלכות, סכו"ם או סכינים.
איזו הכשרה אתה צריך כדי להיות Busboy?
ישנן שתי דרכים שונות להפוך לנער בוס. הראשון שבהם הוא שהוא נכלל במערכת היחסים של אדון ומתלמד בשיטה הישנה. בשיטה זו, החניכים עובדים כמלצר או עוזר טבח. מי שרוצה לקבל השכלה בתחום זה צריך להשלים את המחלקות תיירות ומלונאות או גסטרונומיה המעניקות שנתיים של השכלה.
תכונות שצריכות להיות בשידות לילה
- מתן חשיבות לניקיון, היגיינה וסדר לבוש,
- להיות בעל דיקציה נכונה ונאום יעיל,
- כדי להתאים לעבודת צוות,
- בעל כוח נפשי ופיזי חזק לעמוד שעות ארוכות,
- להיות מחייך ומוכן ללמוד,
- להיות בעל יעד קריירה בענף השירותים.
משכורות קומי 2022
ככל שהם מתקדמים בקריירה שלהם, התפקידים שהם עובדים בהם והשכר הממוצע שהם מקבלים הם הנמוכים ביותר 5.970 TL, הממוצע 7.470 TL והגבוהים 13.810 TL.
היה הראשון להגיב