WorldFood Istanbul, שהוא יריד הסקטורים הגדול ביותר של אירואסיה והוא בדרך להפוך לאחד מירידי המגזר הגדולים בעולם עם המומנטום ותחום ההשפעה המתרחב שלו, חגגה 30 שנה להיווסדה עם מחזיקי העניין שלה, שפתחו את שעריו ב-TÜYAP בין 1-4 בספטמבר 2022.
אירוח השנה 163 מבקרים מ-38.358 מדינות שונות, 33% מהמציגים, כלומר 12.633 בסך הכל, היו מבקרים זרים. כך, מספר המציגים ב-WorldFood Istanbul, שהגדיל את מספר המבקרים הזרים ב-141 אחוזים לעומת השנה הקודמת, הגיע לרמה היסטורית.
בעוד ש-25 מציגים מ-835 מדינות שונות הציגו את יותר מ-2000 המותגים שלהם הן למבקרים מקצועיים ולמעלה מ-77 אנשי מקצוע רכשים זרים מ-600 מדינות, כתוצאה מהפגישות שנערכו במסגרת תוכנית ועדת הרכש VIP של WorldFood Istanbul במשך 4 ימים, היעד המיועד "מינימום 1 מיליארד יורו נפח עסקי" הושג.
WorldFood Istanbul 2022 הוא אירוע חשוב מאוד, בעיקר מאזורים חשובים כמו המזרח התיכון ומדינות צפון אפריקה (MENA), מדינות הבלקן, מדינות חבר העמים, מדינות דרום וצפון אמריקה, דרום מזרח אסיה, במסגרת תוכנית זו, מה שהוביל ל הקמת שיתופי פעולה חדשים וחתימה על הסכמים במהלך היריד, התארחו באיסטנבול אנשי מקצוע בתחום הרכש.
מנהל WorldFood Istanbul, Semi Benbanaste, הצהיר כי מספר אנשי המקצוע הרוכשים הגיע לנתון חשוב מאוד, וכי התערוכה האחרונה היא חוויה חשובה על מנת ש-WorldFood Istanbul תהיה בין הירידים הבינלאומיים החשובים ביותר במגזר שלה, נכון למצב הנוכחי , ואמר, "הנפח העסקי המשפיע על ניידות מסחרית בירידים שלנו. הוא תוכנית ועדת הרכש שמפתחת את היעד שלה. השנה, אירחנו באיסטנבול מספר משמעותי של יותר מ-600 קונים מקצועיים. בדרך זו, חרגנו מהיקף העסקים של 1 מיליארד יורו שאליו ייעדנו לפני היריד, ואפשרנו מכירות של 1.2 מיליארד יורו. אני רוצה לומר שהמשתתפים המקומיים שלנו, במיוחד אלה שעושים ייצור בטורקיה, קיבלו פרוסה גדולה מהעוגה הזו". הוא הפנה את תשומת הלב לתרומת תוכנית משימת הקונים להיקפי העסקים של המשתתפים תוך 4 ימים.
עם המפגשים, הסדנאות, המצגות היזמיות וטקסי הפרסים שנערכו במהלך היריד, יכולים בעלי העניין בתעשייה לקחת את הדופק בתעשייה מאזור האירועים של פוד ארנה. YouTube אחריו.
בנבאנסטה ציין כי תחום מיקוד נוסף של היריד הוא זיהוי מגמות ודיבור על עתיד התעשייה, והוסיף: "השנה, מלבד קיימות ומזון אמין, המיקוד של האירועים שלנו הוא למצוא פתרונות לפסולת, שהיא אחת הבעיות החשובות ביותר של התעשייה שלנו, או מה ניתן לעשות כדי לצמצם את הפסולת, איך נשתמש במטבח שלנו בכיוון זה, הפכה לנושא. בנוסף, ליזמים שלנו, שאנו מייחסים להם חשיבות רבה ותומכים בהם, הייתה הזדמנות להציג את המוצרים והשירותים החדשים שלהם למגזר”. אמר.
במהלך היריד, מתאבנים יצירתיים בהשראת תנועת האפס פסולת וקינוחים יצירתיים בהשראת סדנאות תנועת האפס פסולת; בשיתוף עמותת הטבחים יושמו המוצרים מוכווני החוויה שנבחרו מהדוכנים המשתתפים בשיתוף עמותת הטבחים. סיור היריד המיוחד, שנערך בשיתוף איגוד הגסטרונומיה, בהשתתפות מצומצמת של מומחי גסטרונומיה, ביקר בדוכני המציגים והעריך את הגישות, הפתרונות והמוצרים הנלחמים במוצרים בריאים ואמינים ואפס פסולת במקום.
בעוד מושב הנשיאים, שהפך לקלאסיקה עבור WorldFood Istanbul, התקיים גם השנה, IHBIR הכריזה על יעד הייצוא של המגזר לשנת 2022 כ-13 מיליארד דולר; היתרונות של האמון שנוצר בשרשרת המוצרים והאספקה לטורקיה וליצרנים מקומיים הועברו באמצעות מקרים.
בעוד 10 יזמים שונים מציגים את המוצרים והשירותים החדשים שלהם למשתתפים באזור Food Tech Garage באזור האירועים של Food Arena, בתמיכת האיחוד האירופי והמכון האירופי לחדשנות וטכנולוגיה (EIT Food); הנשים היזמיות של תוכנית 2020-2021-2022 של "Empowering Women in Agrifood - EWA", שהתקיימה בשיתוף פעולה עם Impact Hub Istanbul, Foodback.co ו-Topraktan.co, העבירו את הפרויקטים והסיפורים החדשניים שלהן, כולל מגזר ספציפי. פתרונות טכנולוגיים באזור מוסך מזון טק, לקהל.
השנה, בגישות חדשניות; הוצעו ייצור חטיפים בריא, תזונה פונקציונלית, דשן לא כימי וייצור זיתים ידידותי לקרקע, ובינה מלאכותית, המסייעת לדבורים לייצר דבש בריא, רבייה ומזין, וכן הוצעו פתרונות ושירותים שמטרתם מניעת בזבוז.
היה הראשון להגיב