המותג "איזמירליאן" של IzTarm הוצג לעולם ביריד האנטולי של Terra Madre. המוצרים שהוכנו למכירה בשלוש קטגוריות כמו חלב, בשר וצמחי מרפא במטרה להפוך את היצרן הקטן ליצואן קיבלו ציונים מלאים מאלו שניסו. בהצהרה כי הם רכשו חלב בשווי 18,5 מיליון לירות מהיצרנים מאיזמיר בפגישה, ראש עיריית איזמיר מטרופולין סויר אמר, "אנו עושים את הצעד הראשון לקראת המטרה שלנו להפוך את היצרן הקטן ליצואן".
המותג "Izmirli" של İztarı A.Ş., אחת החברות של עיריית מטרופולין איזמיר, הוצג לעולם ביריד Terra Madre Anatolia, שנערך במקביל ליריד הבינלאומי ה-91 של איזמיר. ראש עיריית מטרופולין איזמיר על במת המטבח שואו Tunç Soyer מושל איזמיר יבוז סלים קושגר, אורחים ושפים מכל רחבי טורקיה השתתפו בפגישת ההיכרות בהנחיית נפטון סויר ורעייתו.
"השלב הראשון במטרה שלנו להפוך את היצרן הקטן ליצואן"
יושב ראש בישיבה Tunç Soyer, "אנחנו מאוד נרגשים כי אנחנו מביאים את המותג 'יזמירלי' לעולם. הפקנו מפת רועים באיזמיר. על ידי דפיקות בדלת של 4 רועים באיזמיר בזה אחר זה, למדנו כמה חלב הם חולבים, כמה הכנסה הם מרוויחים, כמה אנשים חיים במשפחתם והתחלנו לקנות את החלב שלהם. קנינו חלב בשווי של כ-658 מיליון לירות. עשינו על זה מחקר. כעת, היום, ייצרנו גבינות רבות ושונות מחלב בופאלו, קרם באפלו, גלידת עיזים מחלב עיזים, חלב כבשים וחלב עיזים, והתחלנו במחקר שיכוון כל אחת מהן לייצוא. עם המוצרים שאנו משיגים מהחלב שמייצרים אותם רועים, אנו עושים את הצעד הראשון בהפיכתם ליצואן. כי עשינו הרבה דברים, מאריזה ועד עיצוב, עם העבודה שביצענו במרכז לפיתוח חקלאי של איזמיר. אנחנו מאוד נרגשים כי עשינו את הצעד הראשון במטרה שלנו להפוך את היצרן הקטן ליצואן לרגל Terra Madre. בהצלחה לאיזמיר", אמר.
"הרועים של איזמיר עשירים יותר עכשיו"
מוראט אונקרדסלר, מנכ"ל İzArim, הציג מצגת על סיפור ההצלחה של המותג "איזמירלי" מההיילנד ליצוא. Onkardesler אמר, "המותג 'איזמירלי' שלנו הוא לא רק מותג מזון. יש לו אחריות ומטרות עמוקות מאחוריו. 'Izmirli' הוא מותג שצמח כדי לחסל שלוש בעיות עיקריות: להילחם בעוני, להילחם בבצורת וביטחון תזונתי. היצרנים שאת הבשר והחלב שלהם אנחנו קונים מתכנסים מתחת לגג הקואופרטיב ומוכרים לנו את המוצרים שהם מייצרים בתודעה קולקטיבית. השנה כמעט הכפלנו את מחיר חלב הכבשים והעזים על ידי הסדרת מדיניות הרכש שלנו. בדרך זו, היצרנים שלנו מגנים על עדריהם ומתכוננים לעונת החלב של השנה הבאה. הרועים של איזמיר עכשיו עשירים ומשגשגים יותר."
לאחר הפגישה, האורחים, באזור הקידום, סגן יו"ר פדרציית הטבחים הטורקית Assoc. ד"ר. הוא טעם את הפסטה שהכינו טורגאי בוקאק והצוות שלו עם מקרוני קראקילצ'יק וגבינת איזמירלי.
"איזמירלי" במבצע עם מוצרים בשלוש קטגוריות
במסגרת פרויקט Mera İzmir, עיריית מטרופולין איזמיר הפיקה את מפת הרועים הראשונה של טורקיה על ידי דפיקה על דלתותיהם של 4 רועים בזה אחר זה, ולפי מפה זו, הם קנו חלב כבשים ועיזים מהיצרנים תמורת פי שניים מהשוק. הפשיל שרוולים לייצור. עיריית המטרופולין, המעבדת את החלב שהיא אוספת והופכת אותו למוצר בעל ערך מוסף גבוה תחת המותג "איזמירלי", החלה בייצור באמצעות עיבוד בשר וצמחי מרפא מהיצרן וכן מוצרי חלב תחת המותג "איזמירלי". גבינות, יוגורט, חמאה, גלידה, חלב מפוסטר, מוצרי חלב אוהט הוכנו למכירה בקטגוריית מוצרי החלב, נקניקיות, פסטרמה, צלויות, קציצות המבורגר, קציצות בגריל בקטגוריית מוצרי בשר וקמח קרקילצ'יק ופסטה קרקילצ'יק קטגוריית מוצרי צמחים. מותג "Izmirli"; המטרה היא להילחם בעוני על ידי תמיכה ביצרנים קטנים ובקואופרטיבים, ולהילחם בבצורת על ידי שימוש בשיטות ייצור ידידותיות לאקלים, ולהבטיח ביטחון תזונתי על ידי הבאת מוצרים בריאים לצרכנים.
היה הראשון להגיב