הדיאטן Duygu Çiçek נתן מידע חשוב על הנושא. אנשים שדואגים לתזונה בריאה תוהים אילו ירקות גדלים בקיץ ואילו כדאי לצרוך. להראות כמה דוגמאות של ירקות שגדלו בקיץ ולדבר על היתרונות שלהם; ארטישוק, זוקיני, אפונה, שעועית רחבה, פלפל ירוק. בעוד היתרונות של ירקות קיץ כאלה רבים, יש לצרוך כל אחד מהם בעונה ובאופן אורגני מבחינת תזונה בריאה. בואו נסתכל על היתרונות;
אַרטִישׁוֹק
כשמדובר בארטישוק, עולים בראש היתרונות של הירק הטעים הזה לכבד. תמצית עלי ארטישוק יכולה להגן על הכבד ולחדש את הכבד. זה גם מגביר את ייצור המרה, המסייעת בסילוק רעלים מזיקים מהכבד. ארטישוק עשיר בסיבים עשוי לסייע בהורדת הסיכון לסרטן המעי הגס על ידי הגדלת חיידקים ידידותיים למעיים. זה גם תומך בתפקוד תקין של מערכת העיכול על ידי מניעת בעיות כמו עצירות ושלשולים. סיבי אינולין, הפועלים כפרוביוטיקה, הופכים את הארטישוק לחזק. זה יכול להיות יעיל בהקלה על בעיות עיכול כמו בחילות, צרבת ונפיחות.
גופים
עונת השעועית קצרה. השעועית הרחבה, שפותחת את העונה בסוף אפריל, טעימה יותר בחודש מאי והיא על השיש עד סוף יוני. היתרונות של שעועית רחבה המכילה ויטמינים A ו-C;
- הוא עשיר בסיבים.
- זה טוב לעצירות.
- זה יעיל בחיזוק מערכת החיסון
ניתן לבשל שעועית רחבה עם שמן זית או בשר עם שעועית רחבה טריה בעונה.
אֲפוּנָה
מתוך מחשבה שאפונה מכילה פחמימות גבוהות, היא אחד הירקות שאנשים מוותרים עליהם בעיקר בדיאטה. עם זאת, בניגוד למה שידוע, מדובר בחלופה ממלאת מאוד, עם ממוצע של 100 גרם ל-18 גרם. חלבון ו-4.5 גרם. מכיל סיבים. זה תומך בחילוף החומרים עם תכולת החלבון שלו.
אז אתה לא צריך לאסור את המאכלים האהובים עליך, כולל אפונה, בתזונה. מה שחשוב זה איך ובאיזו תדירות אתה צורך
הוא מזין: 100 גרם אפונה בממוצע מכיל 70-80 קק"ל אנרגיה. אפונה, המכילה ויטמינים A, C ו-K, מכילה מינרלים מועילים כמו ברזל, נחושת ומגנזיום. בהיותה דלת קלוריות ודלת שומן, זוהי בחירה מתאימה למי שרוצה לרדת ולשמור על המשקל, ומכיוון שירקות ירוקים כבר עוזרים לרדת במשקל, אפונה היא בין הירקות שמקלים על הירידה במשקל.
זה מגן מפני סרטן: מחקר הראה שהחומר הנקרא "פוליפנול" הכלול באפונה מגן מפני סרטן. בנוסף, אפשר לומר שהוא ידידותי לקיבה עם תכולת הסיבים שלו.
מחזק את החסינות: אפונה מכילה נוגדי חמצון איכותיים ומינרלים כגון סידן, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן התומכים במערכת החיסון.
פלפל ירוק
פלפל, שיש לו סוגים רבים ושונים, נצרך בארוחות, בסלטים, כפלפלים ממולאים, כחמוצים ובדרכים רבות אחרות. פלפלים המכילים בטא קרוטן מכילים גם ויטמינים C, K, B1, B2 ומינרלים אשלגן.
פלפל, המכיל חומרים רבים ושונים המועילים לבריאות, הוא מונע סרטן ומחלות רבות, במיוחד כאשר הוא נצרך גולמי. פלפל, שהוא ירק מונע למחלות לב, גם מפחית את הסיכון לשבץ מוחי וקטרקט, כמו בכלל מזונות המכילים בטא קרוטן. הירק הזה, שמומלץ לצרוך הרבה יותר בעיקר בחודשי החורף, עוזר להגביר את עמידות הגוף בפני מחלות חורף הודות לוויטמין C האינטנסיבי שהוא מכיל. הודות לתכולת הסיבים הגבוהה, הירק הזה, שמרפה גם את הקיבה והמעיים, טוב גם לבעיות כמו עצירות.
קבק
קישואים, אחד הירקות הטעימים של חודשי הקיץ, מכיל שפע קרוטנואידים כמו לוטאין, זקסנטין ובטא קרוטן, המועילים לבריאות העין, העור והלב. זה מפחית את הסיכון לעצירות על ידי הוספת בתפזורת לצואה עם תכולת הסיבים הבלתי מסיסה שלה ועוזר למזון לנוע ביתר קלות במעיים. עם תכולת הסיבים המסיסים שלו, הוא מאכיל את החיידקים המועילים במעי, מוריד את רמות הכולסטרול הרע ותומך ברמת הסוכר בדם. עם זאת, קישואים, המכילים קלוריות נמוכות מאוד, מגבירים את תחושת השובע עם תכולת הסיבים והמים הגבוהה ומספקים תמיכה לשליטה במשקל.
דלעת גמילה לשריפת שומן
- 2 קישואים
- 4 כפות יוגורט
- תבלינים
- (בואו נגרד את הקישואים ונבשל על הכיריים במיץ שלו ללא שמן ומלח. נוסיף את היוגורט לאחר בישולו וקירורו. ניתן להוסיף כל תיבול, למעט מלח).
היה הראשון להגיב