מתכון השרימפס עם קדאייף הוא בין המתכונים המבוקשים על ידי אזרחים שרוצים להציע טעמים מעניינים לאורחים שלהם על שולחנותיהם. מתכון השרימפס עם kadayıf, שהוא בין המתכונים המיוחדים של MasterChef Chef, יוסיף שמחה לשולחן ארוחת הערב שלכם. אז איך מכינים מנת שרימפס של קדאיף? מהם המרכיבים הדרושים לשרימפס עם קדאיף? מה המשמעות של רוטב שרימפס טמפורה, איך מכינים מתכון?
שרימפס הוא אחד מיצורי הים המעניינים ביותר בין רכיכות. זה הכרחי עבור אוהבי בשר לבן עם המראה והטעם שלו. השרימפס, שאוהב לחיות במים כחולים קרים, הוא גם מאוד פורה ובריא. הוא בולט כאפשרות טעם מיוחדת עם טעם השרימפס שלו עם קדאיף והעקביות הרכה שלו שמתפזרת בפה. הנה המתכון לשרימפס עם קדאיף..
למתכון השרימפס עם קדאייף
המצרכים למתכון שוט שרימפס עם קדאיף
- 100 מ"ל שמן זית
- שן שום אחת
- משקה מיוחד לבן 125 מ"ל
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה
- רוטב סויה 50 מ"ל
- 500 גרם שרימפס, הקליפות הוסרו אך נותרו זנבות
- 250 גרם קדאיף חוט
- רוטב למרינדה
איך מכינים שרימפס עם קדאיף?
מערבבים שמן זית, רוטב סויה, משקה מיוחד, שום, פלפל צ'ילי ומשרים בזה את השרימפס למשך 3 שעות לפחות. עטפו את החוט הגולמי סביב השרימפס אחד אחד. מניחים על תבנית אפייה משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30-45 דקות עד שהקדאיפים מזהיבים.
מצרכים למתכון שרימפס חם טמפורה
- 1.5 כוס קמח
- 500 גרם שרימפס (בגודל בינוני)
- 7 כפות מיונז
- 5 כף עמילן תירס
- 1 סודה רגילה
- 60 גרם רוטב סרירצ'ה
- חצי חבילה של אבקת אפייה
- 2 ענפי בצל אביבי או עירית
- קורט מלח אחד
- 1 קורט פלפל שחור
- 1 קורט שומשום
איך להכין שרימפס חם טמפורה?
ראשית, מסירים את קונכיות השרימפס ומנקים את המעיים באזור הגב. משרים את השרימפס במי מלח למשך 15 דקות כדי להסיר חיידקים. לאחר מכן שטפו עם הרבה מים. מוסיפים לסיר המיונז את העמילן המנופה, הקמח, אבקת האפייה, הפלפל השחור והמלח. תוך כדי ערבוב החומרים מוסיפים לאט את הסודה הקרה ומערבבים.
מתחילים בחימום מחבת עמוקה עם שמן. זורקים את הסרטנים למכתש שהכנתם ומסננים את עודפי המכתש במזלג. זורקים את הסרטנים לשמן בלי לחכות ומטגנים אותם. תקבל תוצאות טובות יותר אם תעקוב אחר תהליך זה במהירות. מבשלים עד 3-4 שרימפס בכל פעם.
בשביל הרוטב; שמים בקערה מיונז, סרירצ'ה ושומשום. לאחר ערבוב החומרים, מוציאים את השרימפס מהשמן החם. שמים את השרימפס על צלחת הגשה. שמים את הרוטב בקערה קטנה וקוצצים דק את הבצלים. מניחים את הבצל האביבי הקצוץ על שולי השרימפס. תהנה מהארוחה.
מהם הטיפים למתכון שרימפס חם בטמפורה?
- אם אתה קונה את השרימפס נקי, אתה יכול לבשל אותם בפחות זמן.
- לאחר חימום השמן, מבשלים את השרימפס.
- מבשלים עד 3-4 שרימפס בכל פעם, תלוי בגודל הסיר, כדי למנוע מהם להיצמד.
- לאחר טיגון השרימפס, מניחים אותם על מגבת נייר ומסננים את עודפי השמן.
זני שרימפס
יותר מ-2500 זנים של שרימפס חיים בים. בין אלה, מיני השרימפס הנצרכים ביותר על ידי בני אדם הם:
- שרימפס קשת בענן
- שרימפס זהוב
- שרימפס קרדינל
- שרימפס קריסטל
- שרימפס שוקולד
- שרימפס נמר שחור
- שרימפס ירוק
- פנינה לבנה
- פנינה כחולה
- שרימפס סאקורה
- סאקורה כתומה
- זה יכול להיות רשום בתור שרימפס דובדבן.
קלוריות שרימפס ומידע תזונתי
- לשרימפס תכולה עשירה מאוד מבחינת ערך תזונתי.
- מנה אחת של שרימפס במשקל 100-120 גרם מכילה 1 קלוריות.
- 1 שרימפס שוקל 20 גרם ויש לו 17 קלוריות.
- שרימפס גם עשיר מאוד בחלבון.
- מנה אחת של שרימפס מכילה כ-1 גרם חלבון, אשר עונה על 24% מדרישת החלבון היומית.
- שרימפס הוא מקור לויטמין D ו-B12.
- לשרימפס, העשיר גם בחומצות שומן אומגה 3, סידן, אשלגן וסלניום, יש תכולת כולסטרול גבוהה.
מהם היתרונות של שרימפס?
- בשל תכולת ויטמינים ומינרלים נוגדי חמצון, הוא מחזק את מערכת החיסון של הגוף ומגן על הגוף במיוחד מפני סרטן.
- בשל תכולת החלבון הגבוהה והקלוריות הנמוכות שלו, דגי השרימפס מציגים תכונה משביעה בתזונה בריאה לירידה במשקל ומקלה על ירידה במשקל.
- זה תומך בפיתוח בריא של עצמות ושיניים. זה עוזר לילדים בגיל התפתחות להיות בעלי מבנה עצמות ושיניים בריא.
- זה מונע את הסיכון לאוסטאופורוזיס אצל מבוגרים.
- הוא מחזק את התפתחות המוח ומומלץ לחולי אלצהיימר בשל תכונתו המשפרת את הזיכרון.
- עם תכונת הקרוטן האינטנסיבית שלו, הוא מחדש את תאי העור ומונע סימנים לא רצויים כמו הזדקנות, קמטים ומראה עמום.
איך מנקים שרימפס?
- יש לשטוף את השרימפס בהרבה מים לפני המיון.
- הראש והזרועות של השרימפס השטוף מופרדים מהגוף על ידי משיכה.
- לאחר מכן מסירים את קליפת השרימפס מהגוף.
- יש להיזהר בעת הוצאת קליפת השרימפס, שכן הבשר עלול להינזק.
- כאשר מסירים את הקליפה, נוצרות הרחבות קטנות דמויות סיבים.
- יש לנקות את ההרחבות הללו.
- השלב האחרון בתהליך ניקוי השרימפס הוא הסרת האיברים הפנימיים.
- הבטן של השרימפס מחורצת מעט ומוציאים את האיברים הפנימיים בעזרת כפית או אצבע.
- אם מנקים את השרימפס כמתואר, ניתן לבשלו ללא בעיות.
- בימים בהם תצרכו שרימפס תוכלו לקנות שרימפס מוכנים ומנוקים על מנת לא להתעסק בניקוים.
- את השרימפס המוכנים לבישול, הנמכרים באריזות, תוכלו לבשל בבית עם מחזור כביסה קצר.
היה הראשון להגיב