תשומת לב לדליי ושקיות פלסטיק בגזרות הקרבה!

מומחים הזכירו כי יש להקפיד על כללי היגיינה בשחיטת הקורבן. ראש מחלקת בריאות ובטיחות תעסוקתית בפקולטה למדעי הבריאות באוניברסיטת Üsküdar, Dr. חבר הסגל Rüştü Uçan הפנה את תשומת הלב לנקודות שיש לקחת בחשבון בשחיטת הקורבנות.

יש לקבוע מקומות שחיטה

ד"ר. פרופסור Rüştü Uçan קבע כי יש לקבוע את מקומות השחיטה לפני ההקרבה ואמר: "יש לתכנן ולקבוע את המקומות בהם תתבצע השחיטה מראש, יש לבדוק את הסטנדרטים שלהם ולאשר אותם. יש לתלות כרזות מידע על קוביד-19 מול מקומות שחיטת בעלי חיים או בתי מטבחיים". הוא אמר.

יש להכין את בתי המטבחיים בהתאם לתקנים

ציין כי במחוזות, מחוזות והתנחלויות אחרות, מקומות שחיטת בעלי חיים קיימים ובתי מטבחיים העומדים בתקני שחיטה צריכים להיות פתוחים ולספק שירות במהלך החג, אמר אוצ'אן, "במחוזות או בהתנחלויות שבהם אין מקומות שחיטת בעלי חיים או משחטות, על הרשויות להקים מקומות שחיטת בעלי חיים ניידים ובתי מטבחיים בהתאם לתקנים. יש לנקוט באמצעי זהירות כדי לנקות את אזורי השחיטה וסביבתם. אמר.

יש להקפיד על תנאי היגיינה

בציינו כי השחיטה צריכה להיעשות בתיאום מראש על מנת למנוע צפיפות מול מקומות שחיטת בעלי חיים ובתי מטבחיים, אמר Uçan, "יש להבטיח למי שממתין מול מקומות שחיטת בעלי חיים ובתי מטבחיים לעמוד בריחוק חברתי. מאידך, יש להקפיד על ניקיון והיגיינה בריאותית בכיורים, שירותים ומקומות מקלחת, אם יש, ויש לבצע את הניקיון לפי הקריטריונים שנקבעו. להבטיח שצוות ישתמש במסכות וכפפות רפואיות; לאחר חיתוך וניקוי, על הצוות להסיר את המסכות והכפפות ולזרוק אותם לפח מיוחד ולשטוף את ידיהם במים וסבון למשך 20 שניות לפחות. הזהיר.

יש להשתמש בכפפות קצב פלדה.

בהדגישו כי שחיטת הקורבן חייבת להיעשות על ידי קצבים מומחים, אוצ'אן ציין כי יש לסייע למומחים על מנת למנוע תאונות אפשריות שעלולות להתרחש במהלך השחיטה, וכי בעיקר שחיטת בקר צריכה להיעשות על ידי קצבים. ד"ר. אוצ'אן אמר, "אחד המרכיבים החשובים ביותר של בטיחות בעבודה הוא לבצע את העבודה על ידי מומחה. במיוחד שחיטת בקר על ידי קצבים תפחית משמעותית את מספר התאונות. הכלים צריכים להיות חדים ונקיים, כלי החיתוך שבהם תשתמשו בזמן החיתוך צריכים להיות מדויקים. יש לחדד כלים אלו מדי שנה. בנוסף, יש להשתמש בכפפות קצבים עם צמת פלדה וחגורת יד נגד חתכים אפשריים. חשוב שהכפפה הזו תלבש מצד שני, לא את היד עם הסכין. אופן השימוש הזה מגן על היד במקרה של סטיית הלהב". הוא אמר.

יש לשטוף סכינים עם חומר חיטוי

בהדגישו שכל הכלים המשמשים במהלך החיתוך צריכים להיות היגייניים, אמר Uçan, "יש לשטוף ולנקות את הסכינים וכל כלי החיתוך שישמשו בחיתוך עם חומר חיטוי. לכל הפחות, יש לנגב אותו באלכוהול או בקלן. כלים לא צריכים להיות חדים מדי או בוטים מדי. אם הוא חד מדי, פציעות עלולות לגרום לחמורות יותר. הנפגע סובל כי הכלים אינם חדים”. הצהרות.

שימו לב למרחק של 1 מטר בקטע ההקרבה

כשהוא ציין כי יש לנקוט בטיחות סביבתית גם במהלך ההקרבה, Uçan אמר כי צריך להיות מרחק של לפחות מטר אחד מהאנשים הסמוכים במהלך השחיטה. בהדגיש כי המרחק הזה חשוב במונחים של מניעת כל תאונה, אוצ'אן הדגיש כי יש לקשור את הקורבן היטב, וקבע כי לקפוץ עם החיים הוא סיכון נוסף.

חייב להיבדק וטרינר

בהצהרה כי יש צורך לשים לב לבקרה הווטרינרית בעת רכישת חיית קורבן, אמר Uçan, "מכיוון שיש מחלות זיהומיות המועברות ישירות מבעלי חיים לבני אדם. אתה יכול למנוע זאת על ידי קניית חיה מבוקרת. סימני ביקורת באוזניים שלהם מבטיחים זאת. השתמש בשטחים שנקבעו על ידי העיריות. העיריות נותנות תשומת לב מרבית לכללי ההיגיינה. יש להקפיד על כללי היגיינה הן במהלך השחיטה והן לאחריה. בהצהרה שיש להסיר את עורו של הקורבן ללא פציעה ולאחסן אותו על ידי שפשוף במלח סלעים, אמר אוצ'אן, "תהליך זה חשוב על מנת לתרום לכלכלה. לכן, יועיל להיות מומחים לתפקיד זה, הן מסיבות כלכליות והן משיקולים ביטחוניים", אמר.

אין להשתמש במיכלי פלסטיק לאחסון בשר קורבן.

מרצה באוניברסיטת Üsküdar, מהנדס כימיה לטקסטיל, Mustafa Cüneyt Gezen, הדגיש כי אין להשתמש במיכלי פלסטיק לאחסון בשר קורבן. ציין כי הכימיקלים בפלסטיק מועברים למזון כשהוא בא במגע עם מזון, אמר Gezen, "ניתן לתת ביספנול A, PCB, PBB ו-PBDE כדוגמאות לכימיקלים אלה. המעבר שלהם למזון נובע מהשפעת הטמפרטורה. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך קל יותר לחומרים מזיקים לעבור למזון. יתרה מכך, אלה עוברים חילוף חומרים בגופנו בצורה של פסאודו-אסטרוגן, כלומר חיקוי אסטרוגן. כתוצאה מכך הוא גורם לאי פוריות אצל גברים ונשים, לסרטן השד אצל נשים ולהפרעות נוירופסיכולוגיות. לכן, יותר מזיק לאחסן מזון שמן וחם במיכלי פלסטיק”. הוא אמר.

אסור להכניס בשר להקריב בשקית כשהוא חם.

בהצהרה כי זה גם לא נוח לחלוק את בשר הקורבן שנשחט במהלך עיד אל-אדחא בשקיות ניילון חמות וחמות מבלי לנוח בחוץ, אמר גזן, "הכימיקלים הרעילים בפלסטיק נכנסים לבשר הקורבן בהשפעת החום. ולהעביר משם לאנשים. לכן, לאחר שנתנו לבשר הקורבן להתקרר לפרק זמן מסוים (לפחות שעתיים), העבירו אותו בשקיות. השתמשו בשקיות עבות שלא ידלפו. יותר נוח להעביר אותו באמצעות מגשים מבלי להכניס אותו לתיק. במהלך תקופה זו, הבשר מתקרר וצמיחת החיידקים מופחתת. בשר לחלוקה לאחר הקירור צריך להיות בשקיות. הצהרות.