תות, אחד הפירות הפופולריים ביותר של עונות האביב והקיץ, בולט לא רק בטעמו, אלא גם בהשפעותיו על בריאותנו! תותים הם מהפירות העשירים ביותר בויטמין C. עם צריכת מנה יומית של תותים, אתה יכול יותר לענות על צרכי הוויטמין C שלך. תות הוא גם חנות מרפא עם רכיבים רבים שהוא מכיל, מויטמין A ועד אשלגן, מסידן ועד מגנזיום. הודות לאינדקס הגליקמי הנמוך שלו, מועיל לצרוך מנה אחת (10 תותים בינוניים) ביום, שכן הוא אינו גורם לתנודות פתאומיות ברמת הסוכר בדם. אבל היזהרו! מומחית לתזונה ודיאטה בבית החולים Acıbadem Kozyatağı, Ayşe Sena Binöz, הצהיר כי תות שדה עלול לגרום לתגובה אלרגית, במיוחד בילדים, ואמר: "תגובה אלרגית יכולה להתפתח כתוצאה מתגובת יתר של מערכת החיסון לחלבון שבתות. אם אתם אלרגיים לאבקת ליבנה או לתפוחים, אפשר לפתח אלרגיה משנית למזון לתותים. לכן, אם אתם חווים תסמינים כמו עקצוץ או גירוד בפה, סחרחורת, נפיחות בשפתיים, בלשון או בגרון, בעיות נשימה, כוורות ושלשולים לאחר אכילת תותים, כדאי להתייעץ עם רופא. מומחית התזונה והתזונה בבית החולים Acıbadem Kozyatağı Ayşe Sena Binöz דיברה על היתרונות של תות שדה על הבריאות שלנו; העלו כמה הצעות מצוינות!
יעיל נגד כולסטרול רע
הודות לתכולת הסיבים העשירה שלו, לתותים יש תפקיד בהורדת כולסטרול LDL רע. יחד עם זאת, זה יכול לסייע במניעת טרשת עורקים על ידי הצגת השפעות בריאותיות חיוביות על הכולסטרול עם תכולת נוגדי החמצון העשירה שלו. במחקר שנערך; דווח שלאנשים הצורכים תותים באופן קבוע בכל יום יש ירידה של 14 אחוז בכולסטרול LDL שלהם, ירידה של 9 אחוז בכולסטרול הכולל וירידה של 21 אחוז ברמות הטריגליצרידים. ההשפעה של הורדת הכולסטרול של תותים קשורה לסיבים, ויטמין C ותכולת הרכיבים הביו-אקטיביים.
תומך בבריאות הלב
תכולת האשלגן של תותים יכולה להועיל לאנשים עם לחץ דם גבוה. תזונה דלת נתרן ועתירת אשלגן חשובה באיזון לחץ דם גבוה. אשלגן מספק יתרונות משמעותיים בתפקוד סדיר של שריר הלב, איזון לחץ הדם והפחתת העומס על מערכת הלב וכלי הדם.
תורם למניעת סרטן
תות הוא בין הפירות בעלי ערך נוגדי החמצון הגבוה ביותר. חלק מהחומרים הנלקחים לגוף עקב גורמים סביבתיים כמו זיהום אוויר וכמה כימיקלים במהלך היום עלולים להשפיע רעילה ולהוביל לייצור רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות. מומחית תזונה ודיאטה Ayşe Sena Binöz קבעה כי נוגדי חמצון יכולים למנוע היווצרות של מחלות על ידי מתן הגנה מפני רדיקלים חופשיים ואמרה, "אתה יכול לתמוך בצריכת נוגדי החמצון שלך על ידי צריכת מנה יומית של תותים. עם זאת, למרות שמחקרים מראים שתות מגן מפני סוגים מסוימים של סרטן הודות לתכולת נוגדי החמצון העשירה שלו, נדרשים מחקרים נוספים.
חשוב באיזון הסוכר בדם
מחקרים קשרו הפרעות באיזון הסוכר בדם עם הסיכון להשמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב. האינדקס הגליקמי הנמוך (מהירות העלאת הסוכר בדם) של תותים חשוב לאיזון הסוכר בדם. במיוחד אם יש לך תנגודת לאינסולין או בעיות סוכרת, אתה יכול לספק רמת סוכר מאוזנת יותר בדם על ידי צריכת כוס קפיר (200 מ"ל) עם מנת תותים בחטיפים שלך. צמד תותים וקפיר גם יעזור לך להישאר שבע לאורך זמן.
מחזק את המערכת החיסונית
תות הוא מקור חשוב לויטמין C, בעל השפעה נוגדת חמצון חזקה. בדרך זו הוא נלחם בזיהומים על ידי חיזוק המערכת החיסונית. צריכה של מנת תותים (10-12 בגודל בינוני-180 גרם) מספקת יותר ויטמין C מאשר צריכת מנת תפוז (1 בינוני-130 גרם).
מאריך את משך השובע
הודות לתכולת הסיבים העשירה שלו, תותים מסייעים לשליטה במשקל על ידי הארכת זמן השובע. מומחית התזונה והתזונה Ayşe Sena Binöz, שאומרת, "במקביל, האינדקס הגליקמי של תותים, כלומר קצב העלאת הסוכר בדם חשוב לוויסות הסוכר בדם", ממשיכה: "מחקרים הראו כי נמוך דיאטות עם אינדקס גליקמי משמשות לטיפול בסוכרת, בקרת משקל והשמנת יתר, ומראה השפעות חיוביות. אתה יכול להפיק תועלת מהאנרגיה הנמוכה ותכולת המים הגבוהה של תותים במהלך תהליך הדיאטה. אתה יכול להאריך את זמן השובע שלך על ידי צריכת תותים עם 2 גרעיני אגוז שלמים בחטיפים שלך.
מגן על בריאות העור
הודות לויטמין C ונוגדי החמצון בתכולת התותים, הוא גם תומך בבריאות העור. זה עוזר לעור להיראות חלק וחי יותר. תות יכול גם למלא תפקיד בהפחתת דלקות הקשורות לאקנה בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו והאפקט האנטי דלקתי של ויטמין זה.
זה יכול למנוע עצירות
תות עם תכולת סיבים ומים גבוהה; לצד פירות עשירים במים כמו אבטיח, מלון וענבים, הוא תומך בהידרציה של הגוף ובשמירה על יציאות סדירה. סיבים יכולים לסייע במניעת עצירות על ידי הגברת תנועות המעיים והוספת נפח לצואה. נאמר שאנשים עם בעיות עצירות יכולים להגביר את תנועתיות המעיים על ידי צריכת מנת תותים טריים או מרמלדת תותים מדי יום.
מתכוני תותים בריאים
סלט פורסלן תותים
מצרכים: 1 פורסלנה קטנה, 10 תותים בינוניים, 5-6 כפות גבינת גבינה, 2 אגוזי מלך שלמים, מיץ מחצי לימון, 1 כפית שמן זית, 1 כפית זרעי פשתן
אופן הכנה: חותכים את גבעולי הפורסלנה. לאחר מכן שוטפים ומייבשים את העלים. חותכים את התותים לשניים וחותכים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות. מוסיפים גבינת קרם, שמן זית ומיץ לימון ומערבבים את כל החומרים. אתה יכול להגיש אותו על ידי הוספת זרעי פשתן אליו.
מה זה מספק? הודות לתכולת המים הגבוהה והאינדקס הגליקמי הנמוך שלו, צמד הפורסלן התותים עוזר לך להרגיש אנרגטי יותר בכך שהוא תורם לאיזון רמת הסוכר בדם שלך. זה גם עוזר להאריך את המלאות שלך. אתה יכול לבחור את הסלט הזה בארוחות העיקריות שלך.
שייק נוגד חמצון תותים
מצרכים: 10 תותים בינוניים, 1 חופן תרד, 1 כוס קפיר רגיל (200 מ"ל), 2 כפות שיבולת שועל, 1 כפית זרעי צ'יה, 1 כפית אבקת קוקוס
אופן הכנה: שים את כל המרכיבים דרך הבלנדר. אפשר להמתיק באבקת קינמון אם תרצו.
מה זה מספק? לאחר ארוחת צהריים המכילה חלבון, אתה יכול לבחור לאכול ארוחת ערב קלה או לתמוך בצרכי הנוזלים המוגברים שלך באביב ובקיץ לארוחת הבוקר.
היה הראשון להגיב