מה היתרונות של תאריכים?

תמרים, הפרי ההכרחי של האיפטאר, הם מקור מזון חשוב. העדפת תמרים כצריכה ראשונה עם קול תותח באיפטאר מאזנת את רמת הסוכר בדם של הפרט לאחר צום ארוך טווח. תמרים, שאנו נתקלים בהם לעתים קרובות במהלך הרמדאן, הם נושא למחקרים מדעיים רבים במונחים של יתרונות בריאותיים.

בנוסף להיותו נצרך טרי ומיובש ברחבי העולם, הוא משמש גם במאפים ומוצרי מזון שונים. פרי התמר מכיל 44-88% סוכר. תמרים מכילים לפחות 15 סוגים של מינרלים. כמות האשלגן היא פי 2,5 מבננה. הוא מכיל סידן, ברזל, מגנזיום וויטמין A, ויטמין B1, ויטמין B3 וויטמין C. הוא מכיל 23 סוגים של חומצות אמינו.

בהשוואה לפירות אחרים, רואים שתכולת החומרים התזונתיים גבוהה למדי. יש הרבה תרכובות פנוליות בתמרים. ההשפעה נוגדת החמצון של התרכובות הפנוליות שנמצאו היא יותר מהשפעה נוגדת החמצון של חומצה אסקורבית. הוא מושך תשומת לב כפרי בעל תכולת הפוליפנול הגבוהה ביותר מבין הפירות היבשים.

עם ערכו הקלורי הגבוה, כאשר צורכים 100 גרם, הוא עונה על 11-15% מצרכי האנרגיה היומי של מבוגר. צריכת 100 גרם תמרים עונה על 50-100% מצריכת העיסה היומית. עם תכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא תורם רבות לעיכול ע"י האטת מהירות ריקון המעיים. הוא מסייע בריפוי כיבי קיבה. יש לכלול אותו ברשימה התזונתית של נשים בהריון ומניקות עם תכולת הברזל והמינרלים שלו. הודות לאסטרוגנים הצמחיים שהוא מכיל, הוא יכול לעזור לאנשים בהריון בלידה. מחקרים מראים שאנשים בהריון יכולים לסייע בהפחתת דימום לאחר לידה. השפעות חשובות בחיזוק המערכת החיסונית.

אסור לשכוח שבשל כמות הקלוריות הגבוהה שהוא מכיל, צריכה מופרזת עלולה לגרום לאדם לעלות במשקל. ניתן לצרוך תמרים מדי יום כ-25-30 גרם פירות טריים או יבשים, צריכה מופרזת של אנשים עם מחלת כליות ואנשים המשתמשים במדללי דם אינה נוחה.