התוצאות של 'מחקר אלרגיות למזון בילדים' שנערך על 1248 ילדים ברחבי טורקיה, טורקיה הלאומית לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית של איגוד העבודה למזון יו"ר קבוצת העבודה פרופ. ד"ר. זה הוכרז על ידי Ayşen Bingöl. המחקר, שהושלם תוך שנתיים, מציע תוצאות מדהימות בהיקף של אלרגיה למזון בילדים בטורקיה.
אלרגיות למזון, המעמיסות עומס רב על חייהם של ילדים ובני משפחותיהם, עלולה לגרום לבעיות בריאותיות משמעותיות בילדים. בהקשר זה, המחקר שבוצע כדי להעריך את המאפיינים וגורמי הסיכון של אלרגיות למזון בילדות בטורקיה מציע תוצאות בולטות.
האגודה הלאומית לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית בטורקיה, ראש קבוצת העבודה לתזונה פרופ. ד"ר. "מחקר אלרגיות למזון בילדים" המקיף ביותר של טורקיה, שנערך בהנהגת Ayşen Bingöl, הושלם תוך שנתיים. המחקר נערך על 2 ילדים אלרגיים שטופלו במחלקת אלרגיה לילדים של 26 אוניברסיטאות ובתי חולים להדרכה ומחקר הממוקמים באזורים שונים ברחבי טורקיה.
אלרגיות למזון הן הנפוצות ביותר בינקות.
ציון שאלרגיה למזון היא בעיה בריאותית חשובה המשפיעה על איכות החיים הן של הילד והן של משפחתו, האיגוד הלאומי לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית בטורקיה, ראש קבוצת העבודה במזון פרופ. ד"ר. Ayşen Bingöl שיתפה מידע חשוב על תוצאות המחקר:
"חקרנו את המאפיינים של אלרגיות למזון בילדים ברחבי ארצנו. המטרה שלנו הייתה להעריך את המאפיינים וגורמי הסיכון של אלרגיות למזון בילדות בטורקיה. בהקשר זה, המחקר שלנו, שהשלמנו תוך שנתיים, מאפשר לנו לראות את התוצאות של כל טורקיה באופן קולקטיבי בפעם הראשונה. ניתחנו את התוצאות של 2 ילדים מתחת לגיל 26, 18 בנים (774%) ו-62 בנות (474%), שנשלחו על ידי 38 מרכזים למחלות אלרגיה בילדים מכל אזורי טורקיה. השגנו מידע חשוב מאוד על אלרגיה למזון. שיעורי האלרגיה למזון יורדים ככל שילדים מתבגרים. בעוד ש-1248 אחוז מהילדים עם אלרגיות למזון היו בקבוצת הגיל 62,5-0, רק 2 אחוזים היו בקבוצת הגיל 2,2-13.
לפי התוצאות שהשגנו; אלרגיות למזון גורמות לא רק לתסמינים קלים כמו אדמומיות, גירוד ופריחה, אלא גם גורמות להלם אלרגי מסכן חיים (אנפילקסיס) בשיעור ניכר (17,6%).
חלב פרה הוא הגורם החשוב ביותר לאלרגיות למזון ולהלם אלרגי (אנפילקסיס).
בהצהרה כי הסוג הנפוץ ביותר של אלרגיה למזון בילדים הוא אלרגיה לחלב פרה, פרופ. ד"ר. Ayşen Bingöl אמר, "ראינו שבעוד ששיעור האלרגיה לחלב פרה היה 0 אחוזים בקבוצת הגיל 2-70,6, הוא ירד ל-13 אחוזים בקבוצת הגיל 18-25. בנוסף, אלרגיה לחלב פרה היא סוג האלרגיה השכיח ביותר האחראי לאנפילקסיס בילדות בארצנו.
למחצית מהילדים הסובלים מאלרגיות למזון יש אלרגיות ליותר ממזון אחד
בקביעה שאלרגיה לחלב פרה גוררת אחריה אלרגיות לביצים, אגוזים, חיטה ופירות ים, פרופ. ד"ר. אייזן בינגול נגע בנקודות הבאות לגבי סוגי האלרגיות למזון:
"ראינו אלרגיות ליותר ממזון אחד בכמחצית מהילדים עם אלרגיות למזון. גילינו שככל שהילד מתבגר, אלרגיות חלב וביצים פחות שכיחות. ראינו ש-80 אחוז מהילדים עם אלרגיה לחלב פרה ואלרגיה לביצים פיתחו סבילות למזונות אלו בגיל 16.
עם זאת, גילינו שאלרגיות לאגוזים כמו אגוזי לוז, אגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו ובוטנים עלו עם הגיל ולא השתפרו. אנו יודעים שאלרגיה לשומשום, הנפוצה מאוד במדינות המזרח התיכון, נמצאת במגמת עלייה גם בארצנו. ניתן לראות תגובות אלרגיות שכיחות וחמורות יותר במדינות בהן מגדלים שומשום, כמו ארצנו. מצד שני, אנחנו רואים שאלרגיה לסויה לא מאוד שכיחה בארצנו”.
סיכון לאלרגיה אצל תינוקות שנולדו בניתוח קיסרי
בקביעה כי התקופה השכיחה ביותר של אלרגיות למזון היא הינקות, כלומר התקופה מלידה ועד גיל שנתיים, פרופ'. ד"ר. Ayşen Bingöl קבע שאלרגיה למזון שכיחה יותר בילדים שנולדו בניתוח קיסרי, במין הגברי ואם לאם יש מחלה אלרגית.
פרופ' ד"ר. לבסוף, אייזן בינגול ציינו שההבדל במחקרים שלהם הוא שהם מייצגים נתונים לאומיים בצורה הומוגנית וכוללים מספר רב של מקרים, ואמרו, "המחקר שלנו שנערך על ידי אלרגיסטים לילדים יאפשר לנו להכיר טוב יותר את המאפיינים של אלרגיה למזון בחברה שלנו. וכדי להתמודד טוב יותר עם הבעיה הזו".
היה הראשון להגיב