מומחים אומרים כי אנמיה ומחסור בברזל עקב אנמיה גורמים להשפעות בלתי הפיכות במיוחד על ההתפתחות הנפשית של ילדים. מומחים אומרים כי ויטמין C חיוני לספיגת הברזל מהמזון, וכי חשוב מאוד לצרוך מיץ פירות.
אנמיה הנגרמת כתוצאה מירידה בדם שהוא מקור החיים ומחסור בברזל הנלווה אליו מפחיתים את איכות החיים. בהבעת שלמחסור בברזל יש תפקיד חשוב בהתפתחות הנפשית של ילדים, אומרים מומחים כי יש לצרוך מיץ פירות כדי להגביר את ספיגת הברזל מהמזון.
אנמיה מוגדרת כירידה בכמות ההמוגלובין בדם, וגם זה. בהצהרה שהוא גורם למחסור בברזל, ראש המחלקה לתזונה ודיאטה באוניברסיטת Nuh Naci Yazgan, פרופ. ד"ר. Neriman İnanç ציין כי מחסור בברזל מתרחש בדרך כלל במהלך הילדות וההתבגרות, כאשר הצמיחה מהירה מאוד, ובמהלך ההריון. Inanc אמר, "אחד מכל 5 גברים, אחד מכל 3 נשים, אחת מכל 2 נשים בהריון ואחד מכל 5 ילדים חווים אנמיה. עם זאת, רבים אינם מודעים למצב זה. בעוד ששכיחות האנמיה בילדים בגילאי 0-5 במדינות מפותחות היא בין 4 ל-20 אחוזים, שיעור זה מגיע עד ל-80 אחוז באותה קבוצת גיל במדינות לא מפותחות. למרבה הצער, שכיחות האנמיה במדינה שלנו גבוהה מאוד ועומדת על 50 אחוז", אמר.
ויטמין C משפר את ספיגת הברזל
מציין כי ברזל נמצא במזון מן החי והן בצמחים, פרופ. İnanç אמר, "לא כל הברזל במזון יכול להיספג בגוף. על מנת שהברזל שאנו נוטלים יועיל, עלינו לצרוך אותו עם מזונות המכילים ויטמין C. לדוגמה, 500 מיליגרם של ויטמין C הנלקחים עם מזון מגבירים את ספיגת הברזל פי 6. מסיבה זו, מיצי פירות הם מקור טוב להגברת צריכת הוויטמינים. צריכת מיצי פירות כמו מיץ תפוזים, מיץ אננס ומיץ אשכוליות המכילים ויטמין C יחד עם ארוחה המכילה הרבה חלבון וברזל מגבירה את ספיגת הברזל. על מנת למנוע אנמיה וכדי לטפל בצורה יעילה ומהירה יותר לאחר הופעת אנמיה, יש להקפיד על צריכת מיץ פירות המהווה מקור לויטמינים בכל שכבת גיל.
היה הראשון להגיב