ריפוי מחסן 'לחם מחמצת'

מי יכול להגיד לא ללחם פריך ומעושן? מה לגבי לחם מחמצת טעים עם ריח של מחמצת כאילו נגע ביד של אמא ... הוא סיפר על לחם המחמצת שנמצא על השולחנות שלנו שנים ומלווה את ארוחותינו בעשרות זנים ושהיתרונות שלו רבים מספור.

הלחם, שתמיד היה לו מקום חשוב בתרבות הטורקית, נעשה מחומץ ושופך על מנת להחזיק מעמד זמן רב יותר בתקופת הנוודים, אך עם המעבר לחיים מיושבים הוא הותיר את מקומו לזנים טעימים רבים ושונים.

הלחם, שנמצא על שולחנותינו במשך אלפי שנים ומלווה את ארוחותינו בעשרות זנים, החל להיכנס הן לטרנדים תזונתיים והן לרשימות דיאטה עם הזנים הבריאים שלו, אם כי זהו מאכל שמנסים לשמור עליו במרחק. בשיחת תזונאים.

עיכול וידידותי למעיים

הפנה את תשומת הלב לחשיבות הלחם בתרבות הטורקית, מרכז האפייה של Lesaffre טורקיה ומנהל החדשנות כרם צ'טין דיבר על היתרונות של לחם מחמצת, שמרים של אופה ישנה. בהצהרתו כי לחם המוכן עם מחמצת, שהיא שיטת תפיחה מסורתית, עשיר מאוד בחלבון וויטמינים, המשיך צ'טין כדלקמן: "מכיוון שללחם מחמצת יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר לחם רגיל, הוא מונע עלייה פתאומית של הסוכר בדם. המהלך התקין של רמות הסוכר והאינסולין בדם מסייע לחסל את תחושת הרעב המורגשת לעיתים קרובות.

בעזרת שמרי מחמצת Yuva תוכלו כעת להכין בבית בקלות לחמי מחמצת טעימים. תהנה מיצירת פלאים במטבח שלך עם שמרים מקמח יובה, שיסייעו לך לייצר לחמים ידידותיים למעיים.