הדיאטנית הוליה צ'גאטאי מסרה מידע על הנושא. תוספי מזון; זוהי צורת המזון בצורת גלולות, טבליות, כמוסות ונוזלים. תוספי מזון מכילים גם ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, חומצות שומן חיוניות, עיסה, צמחים שונים ותמציות צמחים. יש להשתמש בתוספי מזון בנוסף לתזונה הרגילה.
לתוספי מזון יש שימושים רבים. אלה;
- כדי להשלים את החומרים המזינים שאינם מספיקים לגוף בתזונה רגילה,
- השלמת אבות המזון הדרושים עקב מחלות שונות,
- כדי לעמוד בקבוצות המזון הדרושות בגלל חוסר יכולתם של אנשים הסובלים מאלרגיה למזון או חוסר סובלנות למזון לצרוך מזונות מסוימים,
- כדי לבטל את החסרים התזונתיים שעלולים להתרחש אצל אנשים צמחוניים,
- כדי למנוע את המחסור הנגרם על ידי שימוש בתרופות במשך זמן רב מאוד,
- זה לצורך תוספת של חומרים מזינים אשר חסרים או נדרשים יותר מהרגיל בגילאים מבוגרים, ילדות, הריון, לאחר גיל המעבר.
האם תוספי מזון מועילים?
תזונה נכונה היא הצעד הראשון עבור אנשים לנהל חיים בריאים. תזונה בריאה ומאוזנת חיונית הן למניעת מחלות והן לניהול חיים בריאים. ישנם חומרים מזינים שהגוף זקוק להם לצורך תפקודו. במקרים בהם המזונות הנצרכים אינם מספיקים, יש צורך בתוספי מזון.
ידוע שכאשר צורכים תוספי מזון בכמויות הנכונות ובצורה הנכונה, הם משפיעים באופן חיובי על בריאות האנשים.
ויטמינים ומינרלים יש מקום חשוב בקרב תוספי מזון. ויטמינים ומינרלים הם חומרים חיוניים שגופנו זקוק להם בכדי להתפתח ולתפקד כרגיל. המחסור בוויטמינים ומינרלים בגוף מקשה על הירידה במשקל ועלול לגרום לבעיות בריאותיות מסוימות. מסיבה זו, יש ליטול תוספי ויטמינים ומינרלים חסרים ואינם ניתנים להשלמה עם חומרים מזינים. תוספי ויטמינים ומינרלים נפוצים הם חומצה פולית, D, A, B12 וויטמינים אחרים, ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום.
ניתן להמליץ על תוספים למחסור בחומצה פולית במהלך ההריון. במקרה של מחסור בחומצה פולית, עלולות להופיע בעיות בריאות אצל התינוק שנולד.
אנשים עם מחסור בוויטמין D צריכים ליטול תוספים לתיקון המחסור. ויטמין D הוא ויטמין חשוב לשמירה על בריאות העצם והשיניים.
ויטמין B12 נחוץ למערכת העצבים הבריאה ולתאי הדם. 40 מחקרים נבדקו ונמצאו כי אנשים טבעוניים שאינם נוטלים תוספי ויטמין B12 נמצאים בסיכון מוגבר.
ניתן לראות בעיות כמו חולשה, נשירת שיער וכאבי ראש במחסור בברזל, אשר שכיח יותר בילדות ובנשים. אנשים עם מחסור בברזל צריכים ליטול תוספי מזון.
מחסור בסידן עלול לפגוע בעצמות, בשרירים, בשיער ובציפורניים. תוספי סידן מומלצים לנשים במהלך גיל המעבר ולאחריו כדי למזער את אובדן העצם מסיבות הורמונליות.
מחסור באבץ יכול לגרום לבעיות כמו רגרסיה בצמיחה והתפתחות, וחולשה במערכת החיסון. אם יש מחסור, יש להוסיף אותו.
במחסור במגנזיום, פעולות לב, מוח, כליות עלולות להיפגע וזה יכול לגרום לבעיות כמו התכווצויות שרירים. במקרה של מחסור בגוף, יש ליטול אותו בתוספים.
בנוסף לוויטמינים ומינרלים, ישנם כמה תוספי מזון בהם ספורטאים יכולים להשתמש. ספורטאים יכולים גם להמליץ על כמה תוספי תזונה המגבירים אנרגיה, מאיצים התאוששות ותומכים בהרכב הגוף. מחקר שנערך על 12 רצים למרחקים ארוכים במהלך תוכנית אימונים אינטנסיבית מצא כי תוספי חומצות אמינו מסועפות (BCAA) מפחיתים את כאבי השרירים ואת תחושות העייפות.
בנוסף לאלו, אומגה 3 היא בין תוספי המזון המומלצים. תוספות מומלצות כאשר לא ניתן ליטול עם מזון טבעי. מחסור באומגה 3 יכול לגרום לבעיות כמו דיכאון, בעיות לב, חולשת זיכרון.
ניתן ליטול כמה תוספי מזון שיעזרו לירידה במשקל. ניתן להשתמש בתוספים רבים כגון חומצה לינולאית מצומדת, אבקות חלבון, ג'ינסנג, תה ירוק, כרום. עם זאת, יש לציין כי יש צורך במחקרים נוספים על היתרונות של תוספים אלה.
האם תוספי מזון מזיקים?
בעוד שתוספי תזונה מועילים כאשר לוקחים אותם בכמות הנכונה, נטילתם עודף עלולה לגרום לבעיות מסוימות כמו רעילות תאית או ספיגה מופחתת של חומרים מזינים אחרים. כאשר משתמשים בויטמינים כתוסף מזון, יש צורך שלא לחרוג מהצריכה המומלצת. צריכת יתר של ויטמינים מסוימים יכולה להשפיע לרעה על הגוף על ידי יצירת השפעות רעילות. תוספי מזון שנצרכים באופן לא מודע יכולים לקיים אינטראקציה עם סמים או מזון שנצרך, מה שעלול ליצור מצב מסוכן. תופעות לוואי שליליות יכולות להופיע בעת אינטראקציה עם תרופות. אנשים שיעברו או עברו ניתוח צריכים גם להיזהר בעת נטילת תוספי מזון.
כאשר לוקחים תוספי מזון, יש להקפיד על קיומם של סטנדרטים מסוימים. יש לרכוש אותו על ידי תשומת לב לעובדה שהוא היגייני ושהחומרים המזינים נארזים בצורה מוגנת. על מנת שאנשים לא יתקלו בתופעות מזיקות כלשהן בעת נטילת תוספי מזון, עליהם בהחלט להתייעץ עם מומחה ולקחת תוספי מזון. לצורך צריכה נכונה של תוספי מזון, יש לקבוע זאת בהתאם לצרכיו של הפרט.
היה הראשון להגיב