מה שאתה צריך לדעת על קפה לאחסון נוגדי חמצון

הדיאטנית Hatice Kara מסרה מידע בנושא. גופנו נתון להתקפה מתמדת מרדיקלים חופשיים העלולים לפגוע במולקולות חשובות כמו חלבונים ו- DNA. נוגדי חמצון יכולים לנטרל את הרדיקלים החופשיים באופן חזק, ובכך להגן מפני הזדקנות ומחלות רבות הנגרמות על ידי מתח חמצוני, כולל סרטן. קפה עשיר במיוחד בנוגדי חמצון רבי עוצמה, כולל חומצות הידרוקינמיות ופוליפנולים. חומצה הידרוקינמית יעילה מאוד בניטרול רדיקלים חופשיים ובמניעת מתח חמצוני. יתר על כן, לפוליפנולים בקפה יש כוח למנוע מספר מחלות כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת מסוג 2.

המקור החזק ביותר לנוגדי חמצון

רוב האנשים צורכים כ 1-2 גרם נוגדי חמצון ביום, במיוחד ממשקאות כמו קפה ותה. משקאות הם מקור הרבה יותר גדול לנוגדי חמצון מאשר מזון. למעשה, 79% מנוגדי החמצון התזונתיים מגיעים ממשקאות ורק 21% ממזון. הסיבה לכך היא שאנשים נוטים לצרוך יותר משקאות עשירים בנוגדי חמצון מאשר מזון. במחקר אחד, חוקרים בחנו את תכולת נוגדי החמצון של מזונות שונים לפי גודל. קפה מדורג במקום ה -11 ברשימה מאחורי פירות שונים. עם זאת, מאחר שאנשים רבים אוכלים כמה פירות אך שותים רק כמה כוסות קפה ביום, הסכום הכולל של נוגדי חמצון המסופקים על ידי הקפה עולה על כמות הפירות. מחקרים בנורווגיה ובפינלנד ציינו כי קפה הוא המקור הגדול ביותר לנוגדי חמצון, וסיפק כ -64% מסך צריכת נוגדי החמצון של אנשים. במחקרים אלה, צריכת הקפה הממוצעת הייתה 450-600 מ"ל ליום, או 2-4 כוסות. בנוסף, מחקרים מספרד, יפן, פולין וצרפת הגיעו למסקנה כי קפה הוא המקור הגדול ביותר של נוגדי חמצון תזונתיים עד כה.

קשור להפחתת הסיכון לרוב המחלות

קפה מפחית את הסיכון למחלות רבות. לדוגמה, לשתיית קפה יש סיכון נמוך ב-23-50% לסוכרת מסוג 2. שתיית כוס קפה יומית נושאת סיכון נמוך ב -7% לסוכרת. נראה כי קפה מועיל מאוד גם לכבד שלך, שכן לשתיית קפה יש סיכון נמוך יותר לשחמת הכבד. יתר על כן, הוא עשוי להפחית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס, והוכח כי הוא מפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ. במחקרים רבים.

שתיית קפה באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר ובפרקינסון ב-32-65%. כמה מחקרים מראים שקפה עשוי להועיל גם להיבטים אחרים של בריאות הנפש. נשים ששותות קפה נוטות פחות להיכנס לדיכאון ולנסות להתאבד.

ראשית כל, שתיית קפה נקשרה לאורך חיים ארוך יותר וסיכון נמוך ב -20-30% למוות בטרם עת.

עם זאת, חשוב לזכור שרוב המחקרים הללו היו תצפיתיים. למרות שלא הוכח באופן חד משמעי שקפה גורם להפחתת הסיכון למחלות, מחקרים הראו כי שתיית קפה נוטה פחות לפתח מחלות אלו.

זה יכול לעזור לך לשרוף שומן

קפאין המצוי בקפה נמצא כמעט בכל מוצר מסחרי כשורף שומן. זהו אחד החומרים הטבעיים הבודדים שהוכחו כמסייעים לשריפת שומן. מחקרים רבים מראים שקפאין יכול להעלות את קצב חילוף החומרים ב -3-11%. מחקרים אחרים מראים כי קפאין יכול להגביר את שריפת השומן במיוחד בעד 10% אצל אנשים שמנים ועד 29% בקרב אנשים רזים. עם זאת, ייתכן גם שהשפעות אלו מופחתות אצל שותי קפה ארוכי טווח.

עשוי לשפר באופן משמעותי את הביצועים הגופניים

קפאין מעורר את מערכת העצבים שלך, ובכך מסמן לתאי השומן לפרק את שומן הגוף. אבל זה גם מגביר את רמת האפינפרין (אדרנלין) בדם.זהו ההורמון שמכין את גופך למאמץ גופני אינטנסיבי. קפאין מפרק את שומן הגוף, מה שהופך את חומצות השומן החופשיות לשימוש כדלק. בהתחשב בהשפעות אלו, אין זה מפתיע שקפאין יכול להגביר את הביצועים הגופניים בממוצע בין 11 ל -12%. לכן שתיית כוס קפה כחצי שעה לפני הכניסה לחדר הכושר תהיה יעילה.

• מכיל חומרים מזינים חיוניים
• רוב החומרים המזינים בפולי הקפה נכנסים לקפה המבושל.
• כוס קפה אחת מכילה:
• ריבופלבין (ויטמין B2): 11% מהצריכה היומית הפניה (RDI).
• חומצה פנטותנית (ויטמין B5): 6% מתכולת ה- RDI.
• מנגן ואשלגן: 3% מה- RDI.
• מגנזיום וניאצין (ויטמין B3): 2% מה- RDI.

למרות שזה אולי לא נראה כמו עניין גדול, רוב האנשים מקבלים את צריכת החומרים המזינים האלה על ידי שתיית כמה כוסות קפה ביום.

לסיכום;

קפה הוא משקה פופולרי ביותר ברחבי העולם עם יתרונות בריאותיים רבים. כוס קפה יומית לא רק תעזור לכם להרגיש יותר אנרגטיים, לשרוף שומן ולשפר את הביצועים הגופניים, אלא גם עשויה להוריד את הסיכון למחלות שונות כמו סוכרת מסוג 2, סרטן ומחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון. אל תהסס לתגמל את עצמך בכוס או יותר לאורך כל היום אם אתה יכול לסבול זאת.