מהו זרע קדמון? מהם המאפיינים של זרע האב הקדמון?

זרע האבות, המכונה גם זרע מקומי או זרע מקומי, הוא הזרע הטבעי בו השתמשו אבותינו בעבר ונשאר כפי שהיה לפני שנים ללא כל טיפול.

זרעי הירקות והפירות המתקבלים מזרעים אלה, המשמשים באנטוליה במשך מאות שנים ומעולם לא עברו שינוי גנטי, נלקחים ומופצים לשתילה של העונה הבאה. הודות למעגל זה, זרע האבות שומר על קיומו ויכול להגיע לדורות הבאים בשלמותו.

מאפייני זרע האב הקדמון

זרע קדמון הוא זרע שלא עבר שינוי גנטי. מסיבה זו, רצף ה- DNA הוא טבעי. הם זרעים פוריים, רצופים וקיימים. הודות למאפיינים אלה, ניתן להעבירם מדור לדור.

ניתן לשמור על מצבו המקורי של זרע האב הקדמון. זרעים אלה הם זרעים שגדלו באותו אופן במשך מאות שנים, בתנאים המתאימים לאקלים של ארצנו. זרע האב הקדמון נטוע, גדל, וכשמגיעה תקופת הבגרות, חלק מהצמחים מופרדים בכדי לקחת זרעים לשימוש בשנה הבאה. מחזור זה נמשך אלפי שנים.

מכיוון שלכל אזור בארצנו מאפיינים גיאוגרפיים ואקלימיים משלו, גם האזורים בהם גדל זרע האבות נבדלים. לדוגמא, פירות קיץ גדלים בעיקר באזורים האגאיים והים תיכוניים, שנמצאים באזורים החמים שלנו, בקיץ ובתנאים טבעיים.

המאפיין המשותף של כל הפירות והירקות, שהם זרעים קדומים, הוא שצריך לגדל ולצרוך אותם בעונה. במילים אחרות, לא ניתן לאכול עגבניה עם זרע אבות בעונת החורף.

צמחים המיוצרים עם זרע קדמון עשירים מאוד בויטמינים ומינרלים. אתה מרגיש בקלות את ההבדל כאשר אתה אוכל ירקות או פירות, שהם זרע אבות, הודות לטעמם.

לא ניתן לאחסן זרעים מקומיים, כלומר זרעים אבותיים, במקרר במשך זמן רב. מכיוון שבמבנה שלהם אין הורמונים או כימיקלים מגנים, הם יכולים להידרדר תוך זמן קצר.

מה ההבדל בין זרע קדמון לזרע היברידי?

זרע היברידי, אחד מזני הזרעים, מיוצר כחוק בארצנו. למרות שרוב האנשים חושבים על זרע GMO כשמדובר בזרע היברידי, למעשה, זרע היברידי אינו מכיל GMO, הוא מוגדר כזרע הכלאה או מעורב. להשיג זרעים היברידיים; שני צמחים מאותו המין נחוצים.

• כדי שזרעים אבותיים יגדלו, חיוני שתנאי מזג האוויר יהיו מתאימים, אך אין דרישה כזו לזרעים היברידיים.
• בזרעים קדומים, האזור בו גדל המוצר חשוב מאוד. מכיוון שהתוצר מתפתח בגיאוגרפיה ובאדמה המתאימים, והתשואה מתקבלת ממוצר זה. עם זאת, ניתן לגדל זרע היברידי בכל אזור.
• זרעים היברידיים אינם מזיקים כמו זרעי GMO כפי שהם מתקבלים על ידי חציית זרעי האם והאב. עם זאת, הם אינם מכילים מינרלים וחלבונים מועילים כגון זרע קדמון.
• זרע האב הקדמון הוא זרע קבוע וניתן להפריד את הזרע מהמוצר שהתקבל בשנה שלאחר מכן. זרע היברידי אינו כזה. זרע זה לשימוש חד פעמי פירושו הצורך בזרעים חדשים מדי שנה עבור היצרן.
• הזרע ההיברידי מיועד לשימוש חד פעמי אך לא סטרילי. אם אתה שומר זרעים רק לשימוש שני, המוצר מזרע זה לא יהיה זהה לגידולים הראשונים. הסיבה לכך היא שהזרע יכול לשאת רק את המאפיינים של זרע האם או האב.

היצרן לא רוצה לקחת סיכון כזה וממשיך לקנות זרעים מדי שנה כדי לשמור על איכותם בייצור.

פרויקט זרע קדמון

במסגרת פרויקט הזרע הקדמון, שהוקם בשנת 2017 במטרה להגן על המוצרים הגדלים באדמת אנטוליה ולהעבירם לדורות הבאים, החלו מחקרים על זרעי אבות קדומים.

על מנת לתמוך בפרויקט, אנשים שיש להם זרעים קדומים בארצנו תרמו גם הם את הזרעים שלהם. האם זרעים אלה מקוריים והאם ניתן להשתמש בהם בפרויקט נבדקים על ידי מומחים במכוני מחקר המזוהים עם המנהל הכללי למחקר חקלאי ומדיניות (TAGEM), והזרעים המתאימים מועתקים ונמסרים ליצרנים.

על מנת לאבטח ולהגן על זרעי האבות המיוצרים במסגרת הפרויקט, פורסמה התקנה לרישום, ייצור ושיווק זנים מקומיים בכתב העת הרשמי ונכנסה לתוקף. על פי התקנה, זני הזרעים הקדמונים שנרשמו על שם מי שהיה בעל הזרע הקדום בעבר רשומים כעת על שם המדינה ותהליך ההתרבות נמשך בשליטת המדינה.

מוצרים שהושגו על ידי ייצור זרעים קדומים

עם פרויקט זרעי האב הקדמון, הוא נועד להחיות את הייצור הטבעי בכל אזור בארצנו. בין מוצרים אלה ישנם סוגים מיוחדים כמו פלפל הצ'ילי של קנדירה, המלפפון הכפרי של סמסון או העגבנייה הגמדה הלבנה של אייאס.

שעועית רחבה, עדשים, תפוחי אדמה, שעועית כליה, אפונה שחורת עיניים, תרד, כמון שחור, סלק, שומר, סויה, עשב זפרנה, שיבולת שועל, תירס, חיטה, שעורה, אפונה, שיפון, אבטיח, מלון, חצילים, גרגיר, צנון מאמץ גם לייצור ירקות ופירות מזרע אבות.