לרוי אישר כי לגידול סלמון תכולת אומגה 3 גבוהה יותר מאשר הסטנדרטים בתעשייה הנורבגית, אפס שימוש באנטיביוטיקה, אפס בריחה מכלובים, ועקיבות מלאה.
סלמון של קבוצת Leröy מאכלי ים קיבל את האישור "STP 86", שהוא הרישום הגבוה ביותר של סלמון בענף פירות הים.
מפרט זה מראה כי ל- 'Lerøy Salmon' יש קריטריונים גבוהים יותר מבחינת התוכן, האיכות והקיימות מאשר הסטנדרטים בתעשייה החלים כיום על סלמון נורווגי.
לסלמון המיוצר על פי STP-86, בנוסף לתכונות האחרות שלו, תכולת אומגה 3 גבוהה יותר מאשר הסטנדרטים בתעשייה הנורבגית, אפס שימוש באנטיביוטיקה, אפס בריחה מכלובים ועקיבות מלאה.
הנינג בלטסטאד, מנכ"ל קבוצת Lerøy מאכלי ים, אומר כי Lerøy קיבל מזמן סדרה של החלטות מודעות, אחראיות וקיימות לאורך כל שרשרת הערך, כולל מרכיבי הזנה, בייצור סלמון. בהצהרה כי ברצונם לאמת את המאפיינים הללו על ידי חברת צד ג ', מדגיש בלטדד כי' סלמון Lerøy, המכיל את כל התכונות שצריכות להיות מיועדות כיום לתעשיית הסלמון, ראוי שיירשם כמוסמך STP 86.
כל שרשרת הערך של לרוי, החל מדגים כולל הזנה ועד תיבות הובלת דגים, נבדקה על ידי צד שלישי כדי להבטיח כי כל הדרישות ב- STP-86 מתקיימות. STP 86 היא תעודת מוצר הכוללת רכיבי ניטור שיבטיחו כי כל הקריטריונים עומדים. הסמכה עצמאית זו, שנוצרה בהתאם לתקנים מחמירים בהתאם לדרישה הגוברת של הצרכנים למעקב אחריה, מסייעת ליצרנים לבנות באופן מלא את הביטחון הדרוש בתכונות המוצר ובהבטחות.
STP 86 קריטריונים כוללים את הערכים הבאים. אם רק אחד מקריטריונים אלה לא מתקיים, הסלמון אינו יכול להעפיל למכירה באמצעות תעודת «STP 86 סלמו סלאר».
אוכל דגים
- הדגים שלנו מוזנים מחומרי גלם המכילים מיקרו-אצות ושמן קמלינה, לא משתמשים בשמן דקלים,
- שימוש אפס בשמן סלמון,
- לא משתמשים בארוחת דם המתקבלת מבעלי חיים יבשתיים
- ניתנת עקיבות של 100% ממרכיבי ההזנה.
ייצור
- חוות מוסמכות של ASC או GlobalGAP,
- • עקיבות של 100% בכל שלבי הייצור באמצעות Fishtrack,
- שיעורי הישרדות גבוהים של דגים בכל שלבי הייצור,
- שימוש אפס באנטיביוטיקה,
- אפס סובלנות לבריחת דגים מחוות, חיוני לשימור מינים טבעיים.
תעשייה
- הסמכת בטיחות מזון ב- GFSI
- רמת אומגה 3 מעל 2,9 גרם / 100 גרם
- רמות EPA / DHA מעל 1 גרם / 100 גרם
- יחס אומגה 6 / אומגה 3 מתחת ל -1
- PCB ו- PCB כמו רמות דיוקסין מתחת ל 0,5 ng / kg
Lerøy Salmon ™ מיוצר בהתאם לדרישות ב- STP 86. כל שלבי ההזנה ועד הייצור, הקציר והמכירה נבדקים מדי שנה כדי לתעד כי התקנים של STP 86 עומדים.
היה הראשון להגיב