חקלאים רשמו באפלו ילידי איזמיר מוזרלה

ראש עיריית עיזמיר המטרופוליטן Tunç Soyerממשיכה לתמוך בחקלאים וביצרנים באזורים כפריים. הפעם, המטרופוליטן תרם 33 תאו מים אנטוליים ל-10 יצרנים בצור על מנת להחיות את גידול תאו המים ולהפוך את מוצרלה איזמיר למותג עולמי.

עיריית מטרופוליטן איזמיר, שמייחסת חשיבות רבה לפיתוח כפרי, ממשיכה לתמוך במפיקים. מטרופוליטן תרמה 2 תאו אנטוליים, שהם גזעים מקומיים רשומים, לעשרה יצרנים, מתוכם 10 נשים, שסיימו את הכשרתם בצור במטרה להחיות את גידול התאו העומד להיעלם, כדי להפוך את מותג גבינות המוצרלה הנשכח ולהרחיב את מגוון המוצרים של היצרן. מזכ"ל עיריית מטרופולין איזמיר, ד"ר. Buğra Gökçe, נשיא קואופרטיב הכפר באיזמיר, נפטון סויר, ראש עיריית הצמיג סאליח אטקאן דוראן, סגן מזכ"ל עיריית מטרופולין איזמיר, ארטוגרול טוגאי, מנהל כפר-שיתוף פעולה באיזמיר, Yasemin Güngör Engin, הנשיא הקואופרטיבי של Boğaziçi לפיתוח חקלאי. Özütürk, ראש הכפר מהמטלר Hüseyin Dönmez, Büyükkale Headman Head Neclet Küçük, מפיקים ותושבי הכפר השתתפו.

הוא דיבר על עבודתו של Büyükşehir בצור.

בנאומו בטקס, מזכ"ל עיריית מטרופולין איזמיר, ד"ר. Buğra Gökçe נתן מידע על עבודתו של Büyükşehir בצור. בוגר גוקצה ציין כי עד כה הופץ ברובע 342 אלף 700 שתילי פרי וזית, "חלוקת השתילים המכסים את התקופה השנייה של שנת 2020 החלה השבוע. בהקשר זה, אנו מתחילים להפיץ 13 שתילי 220 שקדים, דובדבן, אגוז, תאנה וערמונים ליצרנינו בצור. משמעות הדבר היא המשך הייצור העתיק, הייצור בהתאם לאופי האזור. גידולם של שתילי הפירות והירקות הללו יגדיל את איכות חייכם. "חשוב מאוד להיות מועסקים כאן ולהפוך לאלמנט שיאפשר לך להרוויח מספיק כסף כדי לחיות כאן".

"הוקם פארק מכונות משותף"

באומרו כי 11 כבשים ועזים חולקו ל -82 יצרנים מ -322 כפרים בצור, אמר גוקצ'ה, "שוב, מ -5 כפרים, בסך הכל 19 כוורות, 76 מהן דבורים, 114 דבורי מלכה נתרמו ל -299 יצרנים. גידול דבורים הוא אחת הפעילויות החשובות באזור זה. עיריית מטרופולין ממשיכה לתמוך ולהצמיח את גידול הדבורים.
כמו כן, הוקם פארק מכונות משותף ברובע במטרה להשתמש בציוד חקלאי ביעילות. עם מכונה משותפת, ריסוס, זריעת אוויר, מפזר דשנים לבעלי חיים, מגרסה ממוקמים בבריכה משותפת כדי לענות על הצרכים של תושבי הכפר שלנו. הוא נבנה במטרה לתמוך בכפריים שלנו שלא יכלו להגיע לציוד הזה, שלא יכלו לקנות את כולם, או אם לא יכלו לייצר ביעילות. התפקיד שלנו הוא רק דוגמה אחת למבצע טורקיה ", אמר.

הוא הפנה את תשומת הלב לבעיית המים.

Buğra Gökçe, ראש עיריית מטרופולין איזמיר, בנאומו Tunç Soyerהוא הצהיר כי זוהתה גם בעיה חשובה באגן Küçük Menderes. Gökçe אמר: "בעבר, זה היה מקום שלא הייתה לו בעיית מים. עם זאת, בחלקים הגבוהים יותר של האגן יש לנו בעיית מים חמורה מאוד, במיוחד החל מביידאג וקיראז. אחת הסיבות לבעיה זו היא גידול בקר. למעשה, הייצור של אזור זה מבוסס על גידול בקר קטן. גידול בקר ותחף גורמים לצריכת מים רצינית. במיוחד בכפרים ההרריים הגבוהים של קיראז, היו בעיות קשות במציאת מי שתייה. בעיה זו קיימת גם בחלק מהכפרים של Beydağ. עיריית מטרופולין איזמיר הכינה תוכנית מקיפה להיפטר ממנה. על מנת למנוע בעיה זו, יש צורך לתמוך בגידול בקר קטן. כמו כן, חשוב לפתח צמחים מתאימים במרעה שבהם יתמכו ייצור כבשים ועיזים".

"אנו נתמוך בגידול בקר קטן"

הנשיא על הבטחת רכישת מוצרי צאן Tunç Soyerבהצהרה שיש פרויקט של Buğra Gökçe, "אנחנו נכריז על ההכנות שלנו לכך בקרוב. לפיכך, אני רוצה לחלוק איתכם את הבשורה החשובה לגבי ביצוע רכישות תמיכה מקיפות יותר לגידול כבשים ועיזים". בהצהרה שהם רוצים שגידול הבקר הקטן יגדל יותר באזור, גוצ'ה הצהיר כי בתור המטרופוליטן, הם ימשיכו לתמוך בפיתוחו.

באומרו כי גידול התאו נשכח בעיר, אמר גוצ'ה, "זו מסורת ששכחנו או איבדנו. עם זאת, אנו יודעים שהוא נסע לאירופה מאנטוליה והייתה שם גבינה העשויה מגבינת מוזרלה וקינוח העשוי מחלב זה ויצר ערך מוסף גדול על ידי קישוט השולחנות באירופה. עם זאת, זה סוג של אנטוליה. "זו ישות שצומחת בהתאם לאיכויות הטבעיות של האזור, אבל איבדנו אותה בהדרגה."

"אנו מתחייבים לקנות את החלב ומוצרי החי שאתה מייצר"

גוקצ'ה אמר, "עכשיו הנשיא שלנו העלה חזון יקר מאוד באומרו, 'אנחנו נעשה את איזמיר למוצרלה'. אנו פועלים להעלאת מרוץ התאו. אבל זה משהו שיכול לצמוח עם הבעלות שלך. ברגע שאנחנו לבד מפיצים את זה, החיים לא יהיו כאן באביב. הכל לא יקרה מיד. אבל אם אתה הבעלים של זה, אם אתה יודע את הערך של מוצר זה, אם אתה גורם לו לגדול, אנחנו לא נבזבז את החלב שלך. בעתיד הקרוב, אנו מקימים מתקן UHT מקיף באזור עירייתנו בביירנדיר. אנו מתכננים לעבד כאן את כל החלב הזה, להכין מוצרלה מחלב התאויים שלך ולשווק אותו באופן לאומי ובינלאומי. אנו מתחייבים לקבל את החלב ומוצרי החי שאתה מייצר. אתה ממשיך בהפקה זו כאן, הנשיא שלנו יעמוד מאחוריך. נקנה מוצרים אלה. אנו נשתף את שרי איזמיר ומחוצה לה, כמו גם את כל אזרחי טורקיה. אנו נכין את מותג מוזרלה איזמיר לעולם. המפתח לכך נמצא בידיים שלך. "החלב שיתקבל מהתאו המחולק היום יהיה המפתח לדלת זו."

"פחות צריכת מים, יותר רווח"

נשיא כפר איזמיר-קופ, נפטון סויר, הפנה גם הוא את תשומת הלב לנחיצות העבודה עם מדינות כדי להשתמש במשאבים הקיימים שלהן בצורה היעילה ביותר על מנת להבטיח המשכיות בייצור בעלי חיים. בציינו כי תאו המים הידוע אך נכחד של אנטוליה חזר לביתו, אמר סויר, "ראש עיריית מטרופולין איזמיר Tunç Soyerעם החזון של 'עוד חקלאות אפשרית', התמיכה הזו שניתנת ליצרנים מחזקת אותנו, שותפינו לשיתוף פעולה. זה גם מאפשר לנו לחזור לייצור. בהשוואה לגידול בקר, תאו צורך פחות מזון מרוכז. המשמעות היא עלויות נמוכות יותר, פחות צריכת מים ויותר רווחים.

"המנדט יחיה"

בנאומו אמר ראש עיריית צור, סאלח אטאקן דוראן: "ראש עיריית המטרופולין שלנו, מר. Tunç Soyerיש לו מטרה טובה מאוד. הנשיא שלנו אמר, 'ילדי החקלאי ידאגו לעבודתו, לכפר ולשדה שלו בכך שאהיה חקלאי כמו אבי במקום לעבוד בשכר מינימום על ימין ועל שמאל'. הנה, היום, אנו שמחים שעשינו צעד נוסף לעבר היעד הגדול הזה שהציב נשיאנו הנכבד. ראש עיריית המטרופולין שלנו, שפועל להחיות את תאו המים, אחת מבעלי החיים העתיקים של האזור שלנו, כאן. Tunç Soyer ותודה לכל היחידות העירוניות. בהצלחה לך. אני יודע שזה ימשיך לגדול".

"הכפרים שלנו צריכים להיות שוב למגורים"

הנשיא הקואופרטיבי לפיתוח חקלאי של בוגאזי, חוסיין צ'ליק, הצהיר כי הם רוצים שהכפרים יישובו שוב ואמר: "כשהיינו צעירים היו לנו כאן פרות. זה מאוד שמח אותנו שהחלום הזה יתגשם ושוב התאויים שלנו. אני חושב שזה יעניק לכפר שלנו אווירה אחרת. אחרי זה, זה שייך לנו עכשיו. יש לי עוד חלום. אני רוצה שעשרות ילדים יסתובבו כאן. אני רוצה להפוך את הכפרים שלנו למגורים שוב. אני מקווה שתהיה סיבה לכך, "אמר. לאחר הנאומים ניתנו תעודות למי שהשתתף בהכשרות. 5 כפריים מכפר מהמטלר וחמישה כפריים מכפר הלקפינר קיבלו את תאו עם המון.