מהם היתרונות של צריכת בשר אדום?

מזג האוויר נהיה קר יותר ומערכת החיסון שלנו חייבת להישאר חזקה מאי פעם בגלל התפרצות נגיף הקורונה. על מנת לשמור על מערכת החיסון חזקה עלינו לשים לב למה שאנו אוכלים, ובשר אדום הוא אחד המאכלים שכדאי לצרוך. יועץ גסטרונומיה, אחד מיצרני הבשר החשובים בטורקיה, וראש מחלקת גסטרונומיה באוניברסיטת איסטנבול אוקן, ד"ר. חבר הסגל İlkay Gök מפרט את 12 היתרונות של בשר אדום, שיש בו חלבון, ברזל, אבץ, סלניום וויטמין B9.

גם בשר אדום, שלעיתים נצרך לאגירת אנרגיה גבוהה ולעיתים כדי להגיע למינרלים בריאים, ממלא תפקיד חשוב במאבק בקורונה. המערכת החיסונית שלנו חייבת להישאר חזקה מאי פעם כדי להגן על עצמנו מפני מחלות שונות, במיוחד בשל מגיפת הקורונה, עם מזג האוויר הקר. על מנת לשמור על מערכת החיסון חזקה עלינו לשים לב למה שאנו אוכלים, ובשר אדום הוא אחד המאכלים שכדאי לצרוך. יועץ גסטרונומיה, אחד מיצרני הבשר החשובים בטורקיה, וראש מחלקת גסטרונומיה באוניברסיטת איסטנבול אוקן, ד"ר. חבר הסגל İlkay Gök מפרט את 12 היתרונות של בשר אדום, שיש בו חלבון, ברזל, אבץ, סלניום וויטמין B9.

בהצהרה כי בשר הפך למרכז העיקרי של התזונה של מי שרוצה לרדת במשקל, מלבד היתרונות הבריאותיים שלו, יועץ הגסטרונומיה Dr. המרצה İlkay Gök אמר, "מי שרוצה להגדיל את כמות השרירים נהנה גם מדיאטות מוכוונות בשר. בשר הוא גם מקור חשוב מאוד לחלבון לילדים גדלים. הוא תומך במערכת החיסון ויש לו תפקיד חשוב בריפוי פצעים, שברים ונזקים לגוף. אנחנו לא צריכים לצרוך קילוגרמים כדי שבשר יועיל. צריכת כ-100-150 גרם של בשר רזה או דל שומן לא רק עונה על צרכי החלבון היומיומיים שלנו, אלא גם מספקת פלוסים רבים. הכמות הנכונה והכמות הנכונה של בשר דל שומן מבושל הוא למעשה סם בריאות". בהצהרותיו.

בשר מכיל כמויות גבוהות של L-קרניטין, חומצת אמינו. יש בממוצע 100 - 56 מ"ג של ל-קרניטין ב-162 גרם בשר. L-קרניטין, שהיא חומצת אמינו שנמצאה כמאיצה את שריפת האנרגיה בגוף, שימשה לאחרונה אנשים שרוצים לרדת במשקל, ונראה שהיא תומכת בבריאות הלב, בסוכרת ובירידה במשקל. בהדגיש כי חשוב ליטול חומצת אמינו זו גם מבשר במקום כדורים סינתטיים הנלקחים מבחוץ, İlkay Gök קובע כי ספיגת ה-L-קרניטין המתקבלת מבשר גבוהה יותר מגלולות.

בשר הוא אחד המקורות העשירים ביותר לגלוטתיון, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר. שמירה על רמת הגלוטתיון גבוהה בגופנו חשובה מאוד לבריאותנו. לגלוטתיון תכונות כמו אנטי אייג'ינג, אריכות ימים, הגנה ממחלות, הפחתת הסיכון למחלות כרוניות וחיזוק מערכת החיסון. הגלוטתיון, המגן על כל תא בגופנו מפני נזק תאי שיגרום למחלות כרוניות רבות, מונע גם מתח חמצוני ודלקות הנגרמות בשל המחסור בו. העובדה שהגוף שלנו זקוק לחומצות אמינו כדי לסנתז גלוטתיון ושחומצות אמינו אלו נמצאות בבשר מוכיחה שוב את היתרונות של בשר.

זוהי חנות חלבון איכותית. בשר תומך בהגדלת מסת השריר שלך מכיוון שהוא מכיל חלבון באיכות גבוהה מאוד.

הוא עונה על צורכי המינרלים הרבים שלך שהם קריטיים לבריאותך. בשר, העשיר בסידן, נחושת, ברזל, מגנזיום, מנגן, אשלגן, זרחן, סלניום ואבץ, עונה כמעט על כל צרכי הסלניום והאבץ היומי, 100% ברזל ו-26% זרחן בצריכה של 38 גרם.

זהו מחסן של ויטמינים מקבוצת B. כאשר צורכים כ-200 גרם בשר, 12% מהצורך שלנו בויטמין B82, 3% מויטמין B50 ו-6% מוויטמין B36 מתמלאים.

טוב לאנמיה

צריכת בשר אדום תומכת בסילוק האנמיה בגופנו. הוא מכיל כמות גבוהה של קרנוזין (חומצת אמינו). קרנוזין, שנמצא ב-50% יותר בשר אדום מאשר עוף, מעכב חמצון וגליקציה; נראה שזהו אוסף אשפה סלולרי שמסיר חומצות, אלדהידים ומתכות כבדות. נצפה כי בתרביות רקמה בתוספת קרנוזין, שנמצא כמגן על תאים מהזדקנות בנוסף לתכונתו נוגדת החמצון, התאים שומרים על המראה הצעיר שלהם ומאריכים את תוחלת החיים. בעוד שהיכולת של קרנוזין להאריך את ההישרדות התאית נכונה אפילו בתאים מבוגרים, מחקר אחד מצא הארכה של 67% בהישרדות התא לאחר תוספת קרנוזין. זה גם תומך במערכת החיסון על ידי הפעלת המערכת החיסונית.

מכיל חומצה לינולאית מצומדת. חומצה לינולאית מצומדת נמצאת בכמויות גבוהות במוצרי בשר, במיוחד בתזונה טבעית. זה תומך בשיפור הרגישות לאינסולין ואובדן שומן.

100 גר' בשר מכיל כ-350 מ"ג קרטין. בעוד שקראטין תומך בצמיחה ופיתוח שרירים, הוא מגביר את ביצועי האימון והסיבולת על ידי מתן אנרגיה גבוהה לשרירים.