עקב העלייה במחירי הקמח ובעלויות הוצאות אחרות בהאלק אקמק, חברת בת של עיריית מטרופוליטן איסטנבול, מחירי הלחם עלו מ 75 קורוס ל -1 TL.
תקנת המחירים האחרונה של איסטנבול האלק אקם לחם רגיל ומלא מחיטה מלאה הייתה לפני 2,5 שנים.
העלייה בקמח ובעלויות אחרות בעלות במשך 32 חודשים לא באה לידי ביטוי במחירים. עליית המחירים נעשתה הכרחית עקב העלייה במחירי ההפצה, העבודה והאנרגיה, שהם תשומות חשובות נוספות בעלות הלחם.
מחיר הקמח, חומר הגלם העיקרי של הלחם, עלה ב -2018% בין פברואר 2020 לספטמבר 85.
ב -32 החודשים האחרונים עלה החשמל ב -133%, הגז הטבעי ב -91% ושכר העובדים ב -50%.
זה הפך בלתי נמנע לבצע התאמות מחירים כדי להציע לחם בריא וזול לתושבי איסטנבול.
מחיר הלחם הרגיל והקמח המלא, שנמכר ב 75 קורואים במזנונים של האלקמק, הפך ל -19 TL החל מה -2020 בספטמבר 1.
בעוד 200 גרם לחם נמכרים כיום באיסטנבול תמורת 1,75 ט"ל, 250 גרם לחם רגיל ומלא מחיטה מלאה נמכרים ב -1 ט"ל בהאלק אקמק.
היה הראשון להגיב