פסולת מזון תימנע באמצעות קמפיין ההגנה על אוכל

טורקיה, פרויקט נרחב במאבק נגד הפסדי מזון ובזבוזים מיושם. פרויקט "הגן על מזון, הגן על שולחנך", שיושם בתמיכת ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), נערך על ידי שר החקלאות והייעור ד"ר. הוא הוצג במסיבת העיתונאים הדיגיטלית שאורגנה על ידי בקיר פקדמירלי.

בנאומו בפגישה הדגיש השר פקדמירלי כי בעוד מזון נזרק בצד אחד של העולם ואנשים אינם יודעים אם לשרוד למחרת בגלל רעב בצד השני, אמר השר פקדמירלי, "היום אנו משיקים פרויקט ארוך טווח שמטרתנו להגביר את המודעות החברתית במאבק באובדן ובזבוז מזון. עם ה- Protect Food, Protect Your Table Project, אנו שואפים להיות מודל לחיקוי בעולם בנושא זה, "אמר.

עבדנו על קמפיין עם המון מחזיקי מספרים במשך שנה וחצי

פקדמירלי ציין כי הקמפיין נערך במשך כחצי שנה, ואמרנו, "התכנסנו עם בעלי עניין רבים מהמגזר למען הגנת המזון שלנו, הגן על קמפיין השולחן שלך, אשר קשור ישירות להיצע המזון ולביקוש למזון, הן מקרו והן מיקרו. תכננו לשתף אתכם בתחילת הקמפיין פנים אל פנים בחודש מרץ. עם זאת, זה לא היה אפשרי בגלל התפרצות קוביד 1,5, שהשפיעה על ארצנו כמו גם על העולם כולו.

חשיבותם של שרשרת אספקת המזון ובטיחות אספקת המזון היו יותר טובים

השר פקדמירלי הדגיש כי החשיבות של שרשרת אספקת המזון וביטחון אספקת המזון מובנת הרבה יותר טוב ברחבי העולם במהלך התהליך הפנדמי, "במדינות רבות ראינו את התורים בסופרמרקטים והמדפים הריקים שיצרו אנשים כדי להגיע לאוכל. בטורקיה, למרות שבתהליך זה בשרשרת אספקת המזון, לא, לא חווינו בעיה בימינו מכיוון שמבינים שוב את חשיבות המזון, החלטנו לדחות עוד יותר את הקמפיין המיוחד שלנו ", כך נכתב בהערכה.

שלושת המזון המיוצר אבד או בשלוש שנים

מתוך אוכלוסיית העולם בשנת 2050, על פי ההערכות, 10 מיליארד, בעוד ששרים של פקדמירלי באוכלוסיית טורקיה יגיעו למאה מיליון, דבר המצביע על כך שמראים "גידול של 100 אחוז בביקוש למזון העולמי צפוי בשנת 2050. בעוד שאחד מכל 60 אנשים בעולם מתמודד עם רעב, יותר מ -9 מיליון מבוגרים ו -1 מיליון צעירים סובלים מהשמנת יתר. "שליש מהמזון המיוצר, כלומר 670 מיליארד טון, הולך לאיבוד או מבוזבז מדי שנה."

עלינו להיות 'קורא אוכל' טוב

בהדגישו כי שרשרת אספקת המזון מכסה את כל התהליכים מהשדה לשולחן, אמר פקדמירלי, "על פי המחקר העדכני ביותר של FAO, 14% מהמזון המיוצר מהשדה לקמעונאות אבוד. מצד שני, פסולת מזון מתרחשת בשלב הקמעונאות והצריכה. פסולת המזון היא 1/3 בשלב המכירות והצריכה. כמו כן, אני מייחס חשיבות רבה לאוריינות מזון. 65% מהחברה לא יודעים מה ההבדל בין תאריך התפוגה של המזון לתאריך הצריכה המומלץ. לכן, אנשים מודעים, עם העיקרון של החברה המודעת, ראשית כל, עלינו לשים קץ לבזבוז המזון על ידי שינוי הרגלים אינדיבידואליים בביתנו, וכל אחד מאיתנו צריך להיות 'בעל אוריינות מזון'.

"בכל שנה 18,8 מיליון טונות של מזון הולכים לבזבוזים בארצנו"

בהתייחסו לאובדן המזון והבזבוז בארצנו, אמר פקדמירלי, "אנו רואים כי 4,9 מיליון לחם מתבזבזים מדי יום. 50% מהפירות והירקות המיוצרים אבודים. בענף השירותים מבוזבזים 4,2 טון מזון ו -2.000 ליטר משקאות לכל עסק בשנה. במילים אחרות, 18,8 מיליון טונות של מזון הולכים לבזבוזים מדי שנה בארצנו. זה תואם את כמות האשפה המובלת על ידי כ- 625 אלף משאיות אשפה. לכן, עלינו לייצר פתרונות יעילים בכל שרשרת המזון כדי להפחית את כמות המזון המבוזבז ", אמר.

המטרה הראשונה שלנו היא להימנע מאובדן ומזון המזון

מניעת הפסדי מזון ובזבוז בטורקיה בפעם הראשונה, אמר השר כי פקדמירלי מכינים מסמך אסטרטגיה לאומי ותוכנית פעולה להפחתה וניהול "בדיו את הבסיס לאסטרטגיה הלאומית שלנו על פי היררכיית אובדן המזון. המטרה הראשונה שלנו היא למנוע אובדן ובזבוז מזון. המטרה השנייה שלנו היא לחסוך ולהפיץ מזון מחדש במידת האפשר. המטרה השלישית שלנו היא להשתמש בו כמזון לבעלי חיים אם אין אפשרות למאכל אדם. לבסוף, כדי להבטיח מיחזור של מזון פסולת ".

קרוב ל 100 פעולות שנקבעו

וקבע כי כמעט 100 פעולות ומוסדות וארגונים האחראים למימוש כל פעולה נקבעו במטרה להשיג יעדים אלה, אמר פקדמירלי, "כמשרד אנו עושים את הצעד הראשון להעלאת המודעות במניעת אובדן מזון ובזבוז, המהווה את התווך העיקרי באסטרטגיה שלנו. נושא המודעות הוא הגורם החשוב ביותר במניעת אובדן ובזבוז מזון. תכננו קמפיין המבוסס על יעדים אלה במטרה להשמיע את קולנו יותר. אנו מאמינים שנוכל למלא תפקיד חלוצי בפתרון הבעיה הגלובלית הזו אם נסיר מסמך זה, המהווה את הבסיס של הקמפיין שלנו, מלהיות מסמך קריא בלבד, ונקבע שיטה שבה נוכל להשמיע את הפעולות בו ולהגיע לכל בעלי העניין שלנו בשרשרת המזון. אנחנו יכולים להראות כמה אנחנו יכולים להיות חזקים כשאנחנו נפגשים, "אמר.

קמע הלחימה עם פסולת "CANO"

לחיות לאובדן מודעות לבזבוז הקמפיין אני www.gidanikoru.co בקביעה כי יהיה אתר עם כתובת ד"ר. בקיר פקדמירלי הציג במסיבת העיתונאים את "קאנו", הקמע של ה- Protect Food, Protect Your Campaign.

כשהדגיש כי קאנו יהיה איתנו לאורך כל הקמפיין הזה, אמר השר פקדמירלי, "תוכלו לראות אותו בכל מקום. הוא יתקל במסעדה, יגיד להזמין כמה שאתה צריך, לפעמים נראה את זה בשווקים, נשאל אם תכננת את הקניות בבית ולפעמים זה יזכיר לנו את הקמפיין שלנו בקפיטריה בה אנחנו עובדים.

וקבע כי הכינו גם מדריכי תרגול טוב לעסקי מזון, אמר פקדמירלי, "כל עוד הסביבה מאפשרת, נחזק את יכולתנו ונלמד לא לבזבז את המשאבים שלנו באמצעות סדנאות. יהיה לנו גם מטבח מגן על מזון בקמפיין שלנו. בעזרת הקמפיין שלנו, התכוונו להגביר את המודעות ולעודד השתתפות באמצעות חשבונות דף האינטרנט המנוהלים שלנו ובאמצעות חשבונות מדיה חברתית.

אם אנו לא משליכים 2 אוכלים אחוזים, 360 אלף משפחות מחייבות חיים מינימום של שנה

פקדמירלי גם אמר כי הבעלים האמיתי של הקמפיין הוא כל פלח ופרט בחברה, "מכיוון שאם אנחנו מוותרים על אובדן המזון והפסולת במדינתנו, כלומר, בסביבות 2% מהאוכל, זה אומר 10 מיליארד לירות, כלומר כמות החיים המינימלית של 360 אלף משפחות למשך שנה אחת. אם נצליח להפוך את השיעור הזה ל -1%, זה אומר 5 מיליארד לירות. זה תואם שוב לנתון קיום מינימלי של שנה של 25 אלף משפחות. בקיצור, גם הממד הכלכלי של הפסד זה הוא די גבוה. בהקשר זה אנו מצפים מכל בעלי העניין לתמוך במאמצי העלאת המודעות במהלך הקמפיין "וסכם את דבריו.